Pikantná kapustová polievka; Diéta s kapustovou polievkou „Louis a jeho mimozemská kapusta“;
O varení a stravovaní v knihách a filmoch ... a ďalších
Nie !? - Ale! - Och.
Klasika francúzskeho filmu, ktorý mal nemeckú kinematografickú premiéru v roku 1982. Luis de Funès v jednom z jeho najslávnejších filmov: „La soupe aux choux“, nemecky: „Louis a jeho mimozemská kapusta“.
"Dedina bola dedinou, alebo skôr hniezdom v Bourbonne." Pretože tento mimoriadne opatrný Bourbonne si v histórii nevytvoril meno, napríklad Alsasko alebo Lotrinsko, bol zamieňaný napríklad s Bourgognom, rovnako ako bol predtým Pireus považovaný za muža. Stručne povedané, dedina časom dosť trpela. Zub času musel hrýzť tak silno, že by už nemal existovať ani tento zub. “
(od Louisa a jeho mimozemskej kapusty, 1982)
A dvaja priatelia Francis a Claude žijú v tejto dedine. Radi pijú Pernod a samozrejme červené víno a k tomu jedávajú kapustnicu, uvarenú podľa tajného receptu. Inak je tento film veľa o (púštnych, rustikálnych ...) účinkoch kapustovej polievky. A boli to práve tieto, ktoré prilákali mimozemšťana z planéty Oxo.
„Ak ťa ani nemôžeš nechať jazdiť v Božej slobodnej prírode bez toho, aby Marťan spadol, potom sa to zvážni.“
(od Louisa a jeho mimozemskej kapusty, 1982)
A aktuálna príležitosť pre toto jednoduché jedlo?
Diéta s kapustovou polievkou!
Po všetkých vianočných hodoch som začal s kapustovou polievkou (a odvtedy som ju aj ukončil).
Ak som to správne vygooglil, pri konzumácii kapusty chudnete! Takže čím viac budete jesť - môžete jesť - tým lepšie. Film, bohužiaľ, neposkytuje recept na kapustovú polievku, takže je tu priestor pre vaše vlastné experimenty. Aby sa mi polievka páčila, zmenila som recept - urobila polievku trochu horúcou. Kapustovú polievku si môžete uvariť vopred. Mám však radšej, keď je čerstvo uvarené.
Pikantná kapustová polievka - kapustová polievka diéta
prísady
1 kg bielej kapusty
2 cibule
olivový olej
asi 2 litre vody
1 - 2 polievkové lyžice pasty zo žltého kari (k dispozícii od čínskych) ** - Pozor, pikantné! (Vždy si toho dám trochu viac, je to vec vkusu.
* * Túto kari pastu používam aj na iné jedlá, napríklad na tekvicovú polievku, a mám ju vždy doma.
príprava
Olúpte a nakrájajte cibuľu. Dusíme pomaly na olivovom oleji vo veľkom hrnci.
Medzitým si nakrájame kapustu na kúsky 1,5 x 1,5 cm. Krátko opláchnite a odstavte.
Pridajte kari pastu k sparenej cibuli, dobre premiešajte a trochu opražte. Pridajte kúsky bielej kapusty a premiešajte. Potom zalejeme vodou (vždy pridám toľko vody, aby som len zakryla kapustu), pomaly privedieme k varu a dusíme na mierne slabšom plameni asi 30 minút.
Mám rád, keď je kapusta stále pevná na zahryznutie.
Na doladenie pridám do polievkového taniera studené kokosové mlieko. Je veľmi dôležité, aby ste s ním pili veľa vody.
Môžete osmažiť trochu mletého mäsa, pridať zemiaky a mrkvu a tiež zázvor. Možností je neobmedzené. Ale s uvedeným variantom môžete schudnúť.
Diétu s kapustovou polievkou som dokončil po 4 dňoch o 3 kilá menej, hoci som nikdy nehladoval. Vždy mi však niečo sladké chýbalo a tešil som sa na toto silvestrovské šťastné prasa.