Vysoký cholesterol zahusťuje tepny

cholesterol

Cholesterol je látka v kategórii lipidov, ktorá je veľmi dôležitá pre správne fungovanie buniek, pre výrobu žlčových solí potrebných na trávenie a pohlavné hormóny. Cholesterol sa transportuje krvou vo forme 2 lipoproteínov - LDL („zlý“ cholesterol) a HDL („dobrý“ cholesterol), píše adevarul.ro

Existujú dva zdroje, v ktorých je cholesterol prítomný v tele: konzumáciou živočíšnych tukov - exogénneho cholesterolu - a po jeho výrobe v pečeni - endogénnym cholesterolom. Normálna hladina cholesterolu v krvi sa pohybuje medzi 150 až 200 miligramami na deciliter, z čoho 20 - 25% je spôsobených exogénnym. Podľa „Výživovej abecedy“, ktorú koordinoval prof.dr. Nicolae Hâncu, doktor cukrovky, výživy a metabolických chorôb, spotreba cholesterolu by mala byť obmedzená na menej ako 300 miligramov denne.

Zvýšený celkový a zlý cholesterol - LDL - sú kardiovaskulárne rizikové faktory, takže strava je dôležitá, pretože prostredníctvom nej môžeme kontrolovať príjem konzumovaných živočíšnych tukov. Mali by sa vylúčiť potraviny ako vaječný žĺtok, mozgové prípravky, pečeň, bravčové mäso, maslo, údeniny a mala by sa podporovať konzumácia rýb a hydiny.

Podľa „Sprievodcu výživou“, koordinovaného prof.dr. Cristian Serafinceanu, lekár pre cukrovku, výživu a metabolické choroby, hoci krevety majú vysoký obsah cholesterolu, obsahujú tiež určité látky - neholesterolové steroly - ktoré konkurujú absorpcii z cholesterolu a z tohto dôvodu sa odporúčajú, v porovnaní s hovädzím, baraním alebo bravčovým mäsom, ktorých spotreba musí byť obmedzená.

Podľa toho istého zdroja má väčšina druhov s výnimkou farmárskeho syra - telemea - vysoký obsah cholesterolu, takže spotreba by mala byť obmedzená. To sa dá urobiť tak, že sa nahradia nízkotučné alebo nízkotučné syry vyrobené z rastlinných výrobkov.

Mnoho domácich jedál - koláče, koláče - obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov vo forme masla, plnotučného mlieka, vajec a masti. Odporúča sa, aby sa tieto výrobky pripravovali z odstredeného mlieka - namiesto plnotučného mlieka - a margarínu - namiesto masla alebo masti.

Ďalším spôsobom, ako znížiť „zlý“ a „dobrý“ cholesterol, je použitie slnečnicového, olivového alebo kukuričného oleja. konzumácia vlákniny a mierna konzumácia alkoholu - asi 10 gramov denne.