Pikantná polievka z karfiolu s nízkym obsahom karbidu s ľanovými semiačkami - zdravý a ľahký recept
Pikantná polievka z karfiolu s nízkym obsahom sacharidov s ľanovými semiačkami
Pikantná karfiolová polievka s ľanovými semiačkami je skvelým malým obedom. Môže byť uvarený v krátkom čase a je vynikajúci pre celú rodinu.
Suroviny na 2 porcie
140 gramov karfiolu 400 ml zeleninového vývaru 1 štipka kajenského korenia | 2 lyžice jablčného octu | 1 štipka mletých semien feniklu 50 ml cmaru | 2 lyžičky ľanového semena | Kôpor | 2 červené chilli papričky ako dekorácia
príprava
- Karfiol nakrájame na malé kúsky a zeleninový vývar privedieme k varu. Dochutíme kajenským korením a jablčným octom a dusíme 10 minút na strednom ohni. Dochutíme feniklovými semenami a dochutíme cmarom. Lyžicou vylovte karfiol a odložte ho.
- Purée jemne kúzelnou paličkou a naaranžujte na dva taniere. Karfiol odložíme ako plnku, polievku dozdobíme čili a kôprom, posypeme ľanovými semiačkami, podávame a pochutnávame si.
Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:
Tip: Pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov môžete okrem ľanových semienok použiť aj ľahké alebo čierne sezamové semienko, slnečnicové semienka alebo tekvicové semiačka. Ku karfiolu sa výborne hodia aj píniové oriešky.
Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: