Pikantná rýchla tekvicová polievka na Dukanovu konverziu

... žiť lepšie.

recept

  • 1 tekvica hokkaido
  • Dukanov vývar (alebo iný beztukový vývar)
  • 1 červená chilli paprička
  • 1 šalotka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice tvarohového krému (bez tuku)
  • korenie

polievka

Šalotku a strúčik cesnaku nakrájajte na jemné kocky, chilli papričku nakrájajte na jemné kolieska, odstráňte tekvicovú dužinu (ak chcete, ošúpte) a nakrájajte na kúsky veľké ako vidlička.

V kastróle s 2 lyžicami minerálnej vody veľmi krátko prepotíme šalotku a cesnak, pridáme tekvicové mäso, zalejeme vývarom, aby bola tekvica dobre zakrytá, privedieme k varu, znížime oheň, pridáme čili a dusíme, kým tekvica nie je mäkká (cca 30 minút).

Všetko rozmixujte na mixéri, pridajte smotanový syr, dobre premiešajte, dochuťte korením. Tip: Ak je polievka príliš krémová, pridajte ešte trochu vývaru.

hodnotenie

Hodí sa dobre, keď chcete schudnúť. Vhodné na PG dni v Dukanovej diéte od druhej fázy.