Piknikové recepty 7 chutných receptov na dokonalý piknik

piknikové

Či už v parku, pri jazere, na lúke alebo na krásnej čistinke v lese - jedlo vždy chutí najlepšie vonku. V lete je ideálny víkendový program piknik. A na úspešnom pikniku by samozrejme nemalo chýbať chutné jedlo a pitie. Preto máme svoje chutné piknikové recepty a najlepšie nápady na piknik dať dohromady pre vás. Existujú recepty na výdatné občerstvenie, s mäsom alebo bez mäsa, ako aj nápady na osviežujúce nápoje a sladké dezerty.

V prvom rade: Najdôležitejšie tipy na dokonalý piknik

Aby bol váš piknik dokonalý, mali by ste ho pripraviť dobre. Tu sú najdôležitejšie nápady a tipy na piknik, ktoré by ste mali brať do úvahy pri plánovaní pikniku:

  • Najdôležitejšie doplnky pre váš piknik by ste mali mať určite pri sebe: pikniková deka (s vodotesnou spodnou stranou), najlepšie opakovane použiteľný plastový riad na piknik alebo melamín, piknikový kôš a -Tašky na prepravu a chladiaci box, ak si chcete odniesť trvanlivé jedlo.
  • Mali by ste dať jedlo na piknik do stabilných, uzamykateľných Kovové plechovky a zabalte misky tak, aby sa v piknikovom koši nič nerozlialo.
  • Nemali by ste zabudnúť na vrecia na odpadky, aby bola príroda čistá.
  • Zaistite si, aby ste mali v horúcich letných dňoch dostatok nápojov.
  • Myslite tiež na opaľovací krém a repelenty proti komárom, aby vám popáleniny a štípance od komárov nepokazili zábavu na pikniku.
  • Zábava, ako je hudba, kartové hry alebo hry v prírode, zaisťuje zábavný deň.

Navrhnite si svoj vlastný kovový obedár na fotokasten.de

Nápady na piknik: ľahké jedlo je jednoduché

Všetko, čo potrebujete na piknik, musíte zobrať do piknikového koša alebo tašky. Preto je logické, aby ste pri výbere vychádzali z receptov Prstové jedlo zamerajte sa tiež na to bez príborov a dokonca sa dá jesť aj bez piknikových jedál. Najmä pri piknikovaní s deťmi stojí za to vziať si so sebou ľahké občerstvenie. Ak však vaše obľúbené jedlo nespadá do kategórie finger food, pokojne to zvládnite Melamínová doska skvelé na prepravu a použitie!

Vegetariánske recepty na piknik

Tieto vegetariánske občerstvenie sa dá ľahko použiť bez chladenia zdvihni sa. Preto sú tieto recepty na piknik obzvlášť vhodné v teple - a to aj bez chladiacej skrinky.

1. Cícerový šalát

Zloženie:

  • 150 g jahňacieho šalátu
  • 1 plechovka cíceru
  • 250 g cherry paradajok
  • 1 zrelé avokádo
  • 200 g sladkého zemiaka
  • 100 g quinoa

Príprava:

  1. Quinou opláchnite studenou vodou, povarte ju asi 400 minút v 400 ml osolenej vody a nechajte ju vychladnúť.
  2. Cícer scedíme a opláchneme. Potom orestujeme na panvici na troche oleja, kým cícer nezozlatne. Potom necháme vychladnúť.
  3. Batáty očistíme, nakrájame na kocky a pomaly ich na troške oleja orestujeme na panvici, kým nie sú zlatohnedé a uvarené. Potom necháme vychladnúť.
  4. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu.
  5. Avokádo olúpte, rozkrojte na polovicu, zbavte jadrovníka a nakrájajte na kúsky.
  6. Jahňací šalát dôkladne opláchnite a odstreďte.
  7. Vložte všetky prísady do misy, pridajte zálievku podľa vášho výberu a dobre premiešajte.

2. Falafel

Zloženie pre 4 osoby:

  • 2 plechovky cíceru
  • 1 cibuľa
  • 1 žĺtok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 stopky petržlenovej vňate
  • 3 stopky koriandra
  • 2 lyžice strúhanky
  • 2 lyžice múky
  • Soľ korenie
  • 1 červená chilli paprička
  • 1 čajová lyžička kmínu, pomletá

Príprava:

  1. Cícer scedíme a opláchneme.
  2. Petržlenovú vňať a koriander umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno.
  3. Olúpte a nakrájajte strúčiky cibule a cesnaku.
  4. Cícer, koriander, petržlen, cibuľu a cesnak pretlačte tyčovým mixérom.
  5. Pridajte vaječný žĺtok, strúhanku a múku a miešajte dohladka.
  6. Pridáme korenie a podľa chuti okoreníme. Zmes dáme na asi 30 minút do chladničky.
  7. Na panvici rozohrejeme veľa oleja. Falafelovú zmes vytvarujte do malých guľôčok a niekoľko minút ich pražte do zlatista.

3. Muffiny s fetou a cuketou

Ingrediencie na 6 muffinov:

  • 250 g špaldovej múky
  • 125 ml mlieka
  • 125 g masla
  • 100 g feta
  • 2 vajcia
  • 1 cuketa
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • soľ

Príprava:

  1. Formu na muffiny vyložíme papierovými vložkami a rúru predhrejeme na 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu (200 stupňov pri hornom a spodnom ohni).
  2. Cuketu umyjeme a jadrovník. Cuketu a fetu nakrájame na kocky.
  3. Pažítku umyjeme, osušíme a nasekáme.
  4. Múku, prášok do pečiva a soľ spolu zmiešame.
  5. Maslo a vajce rozšľaháme v miske a striedavo pridávame múčnu zmes s mliekom.
  6. Primiešame cuketu, fetu a pažítku.
  7. Potom zmiešané ingrediencie naplníme do obalov na muffiny a vložíme do vyhriatej rúry na asi 25-30 minút.

Piknikové recepty s mäsom

Samozrejme, že je tiež Piknikové recepty s mäsom, ktoré sú skvelé ako občerstvenie na cestu do prírody. Tu je niekoľko nápadov:

4. Kuracie špízy so zeleninou

Kuracie špízy s rôznou zeleninou sú ako stvorené na piknik sú ľahké na konzumáciu a zostávajú čerstvé aj bez chladenia. Zeleninu je možné vopred vyprážať alebo kombinovať surovú s vyprážaným kuracím mäsom.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 500 g filé z kuracích pŕs
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • soľ a korenie
  • Zelenina podľa vášho výberu: napr. Paprika, cuketa, cherry paradajky
  • Ražniči

Príprava:

  1. Na marinádu zmiešajte med, horčicu, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.
  2. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky veľké ako sústo a na pár hodín ich namočte do marinády.
  3. Marinované kurča na panvici osmažte do zlatista a uvarte.
  4. Zeleninu nakrájajte na kúsky. Môžete ich orestovať na panvici alebo použiť surové (napr. Paprika, paradajky a mrkva).
  5. Na konci mäso a zeleninu striedavo napichajte na tyčinky šašlíka.
  6. Potom sa špajle dajú na gril alebo na panvicu a pražia sa tam asi 5 minút, kým nie sú zlatohnedé.

5. Slimáky z lístkového cesta so šunkou

Zloženie:

  • 1 balenie lístkového cesta (rolka z chladničky)
  • 1 cibuľa
  • 150 g šunky nakrájanej na kocky
  • 1 vajce
  • 2 lyžice crème fraîche
  • 3 stopky petržlenovej vňate
  • 150 g strúhaného syra Gouda
  • soľ a korenie

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno a vajíčko oddelíme.
  2. Cibuľu, na kocky nakrájanú šunku, crème fraîche, petržlenovú vňať, vaječný bielok a syr zmiešame dokopy.
  3. Náplň dochutíme soľou a korením. Majte na pamäti, že kocky šunky sú už dosť slané.
  4. Rúru predhrejte na 190 stupňov (horný a spodný ohrev) alebo 170 stupňov (prúdenie).
  5. Cesto rozvaľkáme a na vrch natrieme plnku. Dlhšiu stranu zrolujeme a z rolky nakrájame 1 cm hrubé plátky.
  6. Na plech dáme papier na pečenie a na vrch rozložíme slimáky. Vyšľaháme žĺtky a potrieme nimi pečivo.
  7. Pečieme na strednej priečke asi 18 minút, kým nie sú slimáky zlatohnedé.

Recepty na piknik: osviežujúce nápoje

Pretože v horúcich letných dňoch je pitie veľmi dôležité, pripravili sme pre váš piknik niekoľko nápadov na osviežujúci nápoj.

6. Broskyňový ľadový čaj

Na jeden horúci letný deň Domáci ľadový čaj je super chutný a osviežujúci . Tento broskyňový ľadový čaj si musíte pripraviť deň vopred - ale za osviežujúci pôžitok to určite stojí!

Zloženie:

  • 1 citrón (organický)
  • 600 g broskýň
  • 2 lyžice čierneho čaju
  • 250 g cukru (alebo ako chcete)
  • Kocky ľadu

Príprava:

  1. Citrón umyte teplou vodou a nakrájajte na plátky.
  2. Broskyne umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime kôstku a ovocie nakrájame na kolieska.
  3. Ovocie privedieme k varu so 400 ml vody a cukru. Množstvo cukru môžete upraviť podľa toho, ako sladký máte ľadový čaj rád. Ovocný sirup dáme na noc do chladničky.
  4. 500 ml vody priveďte do varu a čaj zalejte vriacou vodou, nechajte ju lúhovať 3 - 5 minút. Prelejte cez sito, ochlaďte a dajte na noc do chladničky.
  5. Na druhý deň si ovocný sirup prepasírujte a zmiešajte s čajom.
  6. Aby bol ľadový čaj počas pikniku chladný, môžete ho naplniť kockami ľadu v termoske.

Čerstvé džúsy a smoothies

Ak máte doma odšťavovač, môžete si so sebou na pikniky vziať aj chutné, čerstvo vylisované džúsy. Prípadne sú na chladničkovej poličke aj čerstvo stlačené nápoje. Okrem džúsov sú smoothie aj super osviežujúce a lahodné a sú vhodné ako piknikové nápoje.

Recepty na piknik: Dezert

Na pikniku samozrejme nemôžu chýbať sladkosti! Na piknik sú ideálne recepty, ktoré sa ľahko kazia a ľahko sa prepravujú: Preto si nerobíte láskavosť s dezertmi s mliekom a koláčmi, ktoré sa ťažko prepravujú. Ovocie, koláče a vdolky postaviť sa proti tomu ideálne na sladké potešenie vonku. Tieto dezerty dokonale dopĺňajú pikantné občerstvenie.

7. Ovocný šalát

Ovocný šalát je veľmi jednoduchý a chutný nápad, ak si chcete vychutnať ovocný dezert na pikniku. A príprava je veľmi jednoduchá: olúpte ovocie a umyte bobule podľa vášho výberu. Jadro a nakrájame na kúsky veľké ako sústo. Napríklad môžete použiť tieto ovocie na ovocný šalát:

  • Banány
  • Pomaranče
  • Apple
  • kivi
  • mango
  • Jahody
  • hrozno
  • Čerešne
  • Slivky
  • Melóny
  • ananás
  • Maliny

Najmä pri mäkkom ovocí dbajte na to, aby ste ho so zvyškom ovocia starostlivo premiešali, aby sa nerozdrvilo. Ako poleva sa preto lepšie hodí ovocie ako jahody, maliny alebo kivi.

tip: Ak si so sebou ako dezert nechcete brať ďalšie jedlá, môžete ovocný šalát plniť po častiach do malých pohárov alebo plechoviek.