Pilaf s bulgurom - VIDEO recept

Tento recept v skutočnosti nie je pilafový, pretože niektoré z nich máme, ale dovoľte mi predstaviť vám bulgur a spôsob jeho varenia. Ten istý kamarát, ktorý mi dal ako darček rezance Cataif, ma „navykla“ na bulgurovú a paprikovú pastu (v mojom prípade sladkú). Už viac ako 1 rok sa stala jednou z našich obľúbených obilnín pre pilaf a všetky druhy zeleninových ozdôb.

pilaf

Bulgur je vlastne zrno pšenice olúpané a predvarené, varí sa veľmi rýchlo, robí z pilafu zrno po zrne a má veľmi dobrú a zaujímavú textúru.

Moje prvé jedlo varené s bulgurom bolo iba akési zdobenie/pilaf s cibuľou, paprikovou pastou a bulgurom. Celá rodina jedla s veľkým potešením a odvtedy ho odporúčam tým, ktorí prekročili môj prah.

Nájdete ho v arabských obchodoch, videla som ho v Carrefour v sekcii arabské výrobky, kúpila som ho aj z internetu v Karmel Shop. Odporúčam vyskúšať a určite si ho zamilujete, má veľmi príjemnú arómu a dokonalú textúru.