Pioppi-Di; t
Pioppi diéta je v súčasnosti jednou z najobľúbenejších diét. Pioppi je malá dedina v južnom Taliansku s asi 197 obyvateľmi. Ľudia tam majú jednoduchý, ale aj dlhý a zdravý život. Neexistuje žiadny supermarket a fitnescentrum. Obyvatelia jedia chutné a zdravé jedlo a doprajú si svoj denný pohár (červeného) vína. Kniha „The Pioppi Diet“ popisuje koncept životného štýlu, ktorý je na nej založený a podľa autorov zlepšuje zdravie do 21 dní a znižuje riziko Cukrovka 2. typu a znižuje kardiovaskulárne ochorenia.
Autormi knihy „Pioppi diéta“ sú kardiológ Dr. Aseem Malhotra a dokumentarista Donal O'Neill. Predtým spolu nakrútili film „The big fat fix“ v Pioppi. O čo konkrétne v Pioppi diéte ide a ako ste sa dozvedeli o dedine Pioppi? Aký je rozdiel medzi Pioppi diétou a stredomorskou diétou a Paleo diétou?
Čo znamená Pioppi diéta?
V prvom rade je Pioppi diéta označovaná ako koncept životného štýlu, ktorý zahŕňa nielen výživové poradenstvo, ale obsahuje aj odporúčania týkajúce sa primeraného pohybu, relaxácie, spánku a sociálnych kontaktov. Odporúča sa tiež pravidelne sa postiť. Výživové odporúčania sú založené na nízkosacharidovej diéte s vysokým obsahom tukov (LCHF) a zložkami stredomorskej kuchyne.
Medzi desať najlepších jedál v Malhotre a O'Neille patrí zelenina s vysokým obsahom vlákniny, ovocie, mastné ryby (najmenej 3-krát týždenne), nesolené orechy (hrsť denne), extra panenský olivový olej (2 až 4 polievkové lyžice denne), kokosový olej, tmavá čokoláda (minimálne 85% obsahu kakaa, najviac 30 gramov), fermentované plnotučné mliečne výrobky (grécky jogurt, syr, kefír, maslo od pasúcich sa kráv), vajcia (najmenej 10 týždenne) a nakoniec bylinky a korenie ako cesnak, zázvor, kurkuma a bazalka. Červené mäso sa odporúča obmedzene, maximálne 500 gramov týždenne, najlepšie nespracované a z pasúcich sa zvierat. Ako nápoje sa odporúča káva, čaj, voda a červené víno (s mierou, jeden pohár denne).
Potraviny s vysokým obsahom sacharidov s vysokým glykemickým obsahom sa neodporúčajú. Patria sem výrobky s prídavkom cukru, nealkoholické nápoje, ovocné džúsy, med, sirup a všetky balené spracované uhľohydráty, ako sú chlieb, pečivo, cestoviny, kuskus, ryža, sušienky, cereálne tyčinky atď. To platí aj pre oleje vyrobené zo semien, ako je slnečnicový, kukuričný alebo sójový olej. . Strukoviny nie sú výslovne uvedené, ale používajú sa v rôznych receptoch.
Rozdiely v stredomorskej strave
Pretože diéta Pioppi sa vyhýba obilným produktom a obsahuje potraviny ako kokosový olej, nejde o typickú stredomorskú stravu. Tradičná stredomorská strava obsahuje tiež veľa zeleniny, ovocia, rýb, olivového oleja a niektorých syrov, mäsa, orechov a vajec, ale je doplnená cestovinami, ryžou a chlebom. Táto strava preto nemá nízky obsah sacharidov. To je asi najväčší rozdiel oproti Pioppi diéte. Pioppi diéta by sa preto dala v podstate označiť ako verzia stredomorskej stravy s nízkym obsahom sacharidov.
Ako v našom evolučnom pohľade súvisí Pioppi strava s Paleo stravou?
Podobnosti:
Rozdiely:
Paleo diéta obmedzuje konzumáciu nočných tieňov, strukovín a mliečnych výrobkov z rôznych dôvodov. Najmä kazeín, lektíny a saponíny (a lepok zo zŕn) môžu spôsobiť podráždenie črevných stien a prispieť tak k problémom s trávením. Tieto látky sa v strave Pioppi neuvádzajú.
Zhrnutie a záver
Paleo diéta a Pioppi diéta majú veľa spoločného: Obaja odporúčajú nekonzumovať cukor a vysoko spracované potraviny, obmedzujú množstvo sacharidov a odporúčajú jedálny lístok s nespracovanými potravinami, množstvom zeleniny, ovocia a zdravých tukov z tukových jedál. Ryby, vajcia a olivový olej. Paleo diéta ide o niečo ďalej ako Pioppi diéta, pokiaľ ide o vyhýbanie sa niektorým potravinám, ako sú nočné tiene, strukoviny a mliečne výrobky. Pioppi strava je tiež skôr všeobecným konceptom životného štýlu, zatiaľ čo Paleo strava podľa nášho evolučného pohľadu - v kombinácii s odporúčaniami o životnom štýle - tvorí základ pre dosiahnutie holistického zdravia v rámci terapeutického zásahu a potom tiež získať.