Piškóta kráľovnej Viktórie s malinami; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Klasický anglický koláč, ktorý Jamie Oliver pripravuje s veľkou radosťou. Tu je recept:

* 10 porcií * doba varenia 1 h

250 g masla izbovej teploty + maslo na mazanie

250 g hnedého cukru (môžete použiť aj biely)

Niekoľko kvapiek ružovej vody (voliteľné)

Na vanilkový krém

1. Rúru predhrejte na 190 stupňov Celzia, potom okrúhlu panvicu (alebo dve, ak máte dve) vymastite maslom. Vyrobte si dve dosky, takže ak nemáte dva okrúhle plechy na pečenie, použite dvakrát ten istý.

2. Cukor vyšľahajte s maslom, kým nebude zloženie ľahké a nadýchané. Pridajte po jednom vajcia, potom pridajte pomarančový džús a múku.

3. Cesto nalejeme do dvoch plechov (alebo polovice do jedného) a pečieme 20 - 25 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť.

4. Do malinového džemu pridajte 2 - 3 kvapky ružovej vody - voliteľné. Dávajte pozor, aby ste toho nedávali príliš veľa, pretože aróma je veľmi silná!

5. Na výrobu vanilkového krému vyšľahajte tekutý krém s vanilkovou esenciou a cukrom, kým nezačne tuhnúť (nie však úplne).

Keď už máte obe cestá pripravené, jedným natriete vanilkový krém, na ktorý natriete maliny, potom poukladáte druhé. Môžete ho tiež vymastiť vanilkovým krémom a potom ozdobiť malinami alebo ho môžete len poprášiť cukrom.

---