Pistácie 8 dôvodov, prečo sa častejšie občerstviť MUŽI ZDRAVIE
Pistácie 8 dôvodov, prečo sú pistácie perfektným občerstvením
Pod tvrdou škrupinou leží skutočné silové jadro: Pistácie sú nabité dobrými živinami. Vďaka množstvu bielkovín, zdravých tukov, množstvu vitamínov a množstvu minerálov a stopových prvkov sú malé zelené plody ideálnym občerstvením. A to, aj keď pistácie sú celkom dobré s ohromnými 594 kalóriami a 51 gramami tuku na 100 gramov. To ich však stavia na dobré stredné pole v porovnaní s inými odrodami orechov.
Z botanického hľadiska nie sú pistácie vôbec oriešky, ale kôstkové ovocie - to však nemení ich dobrú povesť:
1. Pistácie sú perfektnou potravou pre nervy
Orechy sa všeobecne považujú za najvyššiu potravu pre nervy. A aj keď pistácie vôbec nie sú to pravé orechové, môžu - aspoň z hľadiska výživových hodnôt - konkurovať vlašským orechom. Všetky obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré zlepšujú interakciu nervov. Pistácie primárne poskytujú vitamíny B1 a B6. Sú potrebné pre komunikáciu medzi nervami a svalmi, ovplyvňujú regeneráciu nervového systému a tvorbu poslovitých látok, ako je hormón šťastia serotonín. Takže skôr ako zaboríte hlavu do piesku, dajte si najskôr pár pistácií.
10 nízkokalorických občerstvenia pre kanceláriu a spol.
2. Pistácie vám pomôžu schudnúť
Odbaľte tuk a nakoniec odhalte šesťbalenie - ak by to bolo také ľahké ... Aspoň bude jednoduchšie, keď si každú chvíľu pochutíte na niekoľkých pistáciách. Majú vám pomôcť schudnúť a stimulovať odbúravanie tukov. Je to dané okrem iného aj ich vysokým obsahom bielkovín a vlákniny, ktorý zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. Veľkou mierou prispieva aj veľa zdravých tukov. Polynenasýtené mastné kyseliny, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v zelených jadrách, zlepšujú metabolizmus tukov. Okrem toho sa časť tuku vylučuje nestrávená, a tak nemá ani šancu stuhnúť ako záchranné koleso okolo vášho žalúdka.
3. Pistácie zabezpečujú dobrý spánok
Pokiaľ ide o budovanie svalov, zotavenie je rovnako dôležité ako tréning. Spánok je na zozname vysoko. Nejde len o dĺžku, ale aj o kvalitu. Zodpovedný za to je spánkový hormón melatonín, ktorý riadi prirodzený denný a nočný rytmus v tele. Môže to byť rýchlo narušené rôznymi okolnosťami. Takže so správnymi jedlami je úplne dovolené: Asi 62 pistácií poskytuje 1 miligram melatonínu - ideálne občerstvenie pred spaním.
4. Pistácie regulujú hladinu cukru v krvi
Hladina cukru v krvi nie je dôležitá iba pri cukrovke. Aby ste predišli chute a neukladali prebytočnú energiu vo forme tukových zásob, je dôležité udržiavať hladinu cukru v krvi konštantnú po celý deň. Glykemický index je mierou toho, ako potraviny s vysokým obsahom sacharidov ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Cieľom je, aby molekuly cukru migrovali do krvi čo najpomalšie, aby bola neustále k dispozícii energia. To tiež zabraňuje extrémnym výkyvom a poklesom hladiny cukru v krvi. Pistácie majú veľmi nízky glykemický index, a preto sú ideálne na dodanie energie.
5. Pistácie udržujú vašu črevnú flóru zdravú
Črevo je v podstate akýsi druhý mozog. Štúdie tiež ukazujú, že zdravie čriev ovplyvňuje celý organizmus. Je to koniec koncov miesto, kde sa jedlo rozkladá na svoje súčasti. Odtiaľ sa výživné látky transportujú na miesta, kde sú potrebné alebo skladované. Okrem toho je črevo zodpovedné aj za vodnú rovnováhu a okrem iného produkuje hormóny. Fungujúce trávenie je preto predpokladom mnohých dôležitých procesov.
Vláknina je zložka potravy, ktorá sa vylučuje nestrávená vašim telom, ale odstraňuje toxíny a udržuje činnosť čriev. Pistácie obsahujú obzvlášť veľké množstvo týchto látok bohatých na vlákninu. Niektoré z nich sa tiež premieňajú na probiotiká, živé mikroorganizmy, ktoré udržujú vaše črevá zdravé.
6. Pistácie chránia bunky a udržiavajú ich mladé
Vráskavá pokožka, vysoký krvný tlak a zlé oči: vinníkmi môžu byť takzvané voľné radikály. Tieto agresívne molekuly napádajú vaše zdravé bunky a urýchľujú ich starnutie. Jeden hovorí o oxidačnom strese. Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, a tak chránia vaše bunky pred týmito molekulami. Týmto spôsobom zabraňujú rozbitiu bunkových membrán alebo deaktivácii enzýmov. Pistácie sú bohaté na ochranné antioxidanty. Beta-karotén udržuje cievy v dobrej kondícii, luteín a zeaxantín zlepšujú zrak a vitamín E chráni vaše kĺby. Antioxidanty tiež znižujú krvný tlak, čím zlepšujú kardiovaskulárne zdravie a znižujú zápal.
7. Pistácie poskytujú bielkoviny na budovanie svalov
100 gramov pistáciových jadier poskytuje 16 gramov bielkovín, a preto je ideálnym športovým občerstvením. Okrem toho sú bohaté na stopové prvky, ako je vitamín B6 alebo fosfor, ktoré sú potrebné na odbúravanie bielkovín a na energetický metabolizmus. To ich robí nevyhnutnými pre použitie bielkovín prijatých z potravy na tvorbu nových svalových buniek.
8. Pistácie znižujú hladinu cholesterolu
Cholesterol nemusí byť nevyhnutne „zlý“. Pretože sa rozlišuje medzi „dobrým“ HDL a „zlým“ LDL. Faktom však je: nadmerne vysoká hladina tukov v krvi môže spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia, pretože zlý tuk sa usadzuje v cievach a upcháva ich. Hovorí sa, že pistácie znižujú hladinu lipidov v krvi. Je to hlavne vďaka zdravým a esenciálnym omega-3 mastným kyselinám, ako aj vysokému množstvu vlákniny, ktorá viaže škodlivý tuk a transportuje ho späť do pečene, odkiaľ sa potom vylučuje. Toto je ľahký spôsob, ako urobiť niečo pre svoje zdravie srdca pomocou niekoľkých pistácií denne.
Pistácie: Tipy na nákup a skladovanie
Kvalita má svoju cenu, aj v prípade pistácií, preto je lepšie nevyberať zľavové produkty. To sa najneskôr pomstí na vkuse. Navyše, pri príliš dlhom a nesprávnom skladovaní môžu vznikať takzvané aflatoxíny. Jedná sa o jedovaté spóry plesní, ktoré sa našli hlavne na lacných pistáciách. Škrupina ponúka jadru dobrú, prirodzenú ochranu proti plesniam, takže by ste nemali pistácie vopred praskať a skladovať ich bez škrupiny. Pri nákupe pistácií vždy dbajte na to, aby nebol poškodený obal, jadrá skladujte na suchom mieste a nenechávajte ich príliš dlho otvorené. Potom škodlivá pleseň nemá šancu.
Náš tip: Pistácie pochádzajú priamo z gréckeho ostrova Aegina Aristus. Kôstkové ovocie pochádza priamo od výrobcu bez medziobchodu a je vzduchotesne uzavreté. Existujú tieto varianty:
Okrem toho, že sú pistácie zdravé, sú tiež vynikajúce. Pistácie nemôžete jesť iba priamo, môžete ich k nim aj variť: napríklad nakrájané ako chrumkavá kôrka na mäso alebo ryby alebo ako pesto. K semienkam môžete tiež pridať jogurt alebo tvaroh.