Pistáciová lístková (recept krok za krokom)
Duše sú všeobecne akýmsi bau-bau pre ženy v domácnosti, ale aj pre mnohých profesionálnych kuchárov. V skutočnosti to nie je také ťažké urobiť, existuje niekoľko jednoduchých trikov, ktoré zaručia uskutočnenie jedného úder úspešný vždy.
Takže ma pozorne sledujte, urobme si spolu lahodnú chuť Pistáciový obláčik.
Pozvali ma priatelia z PR agentúra Gollin (ďakujem pekne, Gabriela) za účasť na úžasnom súťaž „Cook with Electrolux at Taste of London“. Tejto súťaže sa zúčastňuje niekoľko kulinárskych blogerov. Jedlá sú inšpirované receptami 10 šéfkuchárov známych a oceňovaných po celom svete. Nakoniec sa po starostlivom posúdení vyberú 4 blogeri, ktorí sa v novembri zúčastnia Taste of London. Čo je to Chuť Londýna? Je to úžasný medzinárodný kulinársky festival, na ktorý prichádzajú najslávnejší kuchári na svete, známe mená, ľudia, ktorí sa zapísali do histórie kulinárskeho umenia. Je to splnený sen každého, kto môže dosiahnuť takúto udalosť. Takže si uvedomujete, ako veľmi sa chcem tiež zúčastniť 🙂
Po skončení môjho nadšenia a radosti som začal študovať činnosť a recepty navrhovaných kuchárov. Zastavil som na šéfkuchár Pierre Koffman, pretože som cítil, že mi to vlastne vyhovuje.
Kto je šéfkuchár Pierre Koffmann?
Narodil sa 21. augusta 1948 v Tarbes vo Francúzsku v regióne Gaskoňsko. Wow! Ak odhliadneme od toho nádherného úsmevu, Francúz a hlavne Gascon ma mohli iba potešiť. Myslím, že všetci vieme, kto je najslávnejším Gasconom, ktorý potešil naše detstvo: D “Artagnan, slávny mušketier otca Alexandra Dumasa. Tento úžasný pán, odborník na francúzsku kuchyňu, ktorý však žije v Anglicku, má za sebou kulinársku činnosť už viac ako 50 rokov. Bol učiteľom a mentorom niekoľkých mimoriadne známych a oceňovaných kuchárov: Gordon Ramsay, Marco Pierre White, Tom Kitchin, Marcus Wareing, Bruno Loubet.
Jeho reštaurácia Tante Claire je jednou z mála anglických reštaurácií, ktoré získali 3 hviezdičky Michelin, čo je najvyšší kulinársky rozdiel. Je považovaný za najväčšieho kuchára v Anglicku.
Ako varí šéfkuchár Pierre Koffmann? Zo srdca, s jednoduchými, zdravými a tradičnými surovinami a s veľkou láskou. Znie vám to povedome, však? 😀
To je všetko, prišlo mi to k srdcu! Uvarím recept vytvorený touto úžasnou párty. A objednal som si svoju knihu,Spomienky na Gaskoňa„, S jednoduchými a chutnými receptami. Už sa neviem dočkať!
Zastavil som na Recept na Pistáciové lupienky pretože sa mi to zdalo ako zvláštna výzva, nemám blog recept na suflé, Nerobila som to už dlho, ale aj preto, že som si práve kúpila téglik pistáciovej pasty. Stále som premýšľal, čo použiť tento zázrak, keď sa pozriem, ako padla výzva súťaže ,Varte s Electrolux na chuť Londýna “.
tak, Recept na Pistáciové lupienky buď! Tento recept je súčasťou ponuky jeho reštaurácie The Berkeley of London.