Pistáciové baclavé koláče, baclavale - Už 20 rokov si váži ženy ako vy
Dezert, ktorý stojí za námahu, ktorú ste pri jeho príprave venovali!
Čas prípravy: 20 min.
Doba pečenia: 45 min.
820 kalórií, 41 g tuku na porciu
Ingrediencie pre 4 porcie:
- 200 g cukrového kašľa
- 1 škoricová tyčinka
- 400 g pistácií, mletých
- 50 g hnedého cukru (alebo práškového cukru)
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- prášok z pomletých klinčekov
- 100 g masla, rozpusteného
- 200 g koláčových listov
- 2 lyžice pistácií - posypané
1 - Rúru predhrejte na značku 3/170 stupňov C. Do misy nalejte 200 ml vody, pridajte cukorný cukor a škoricovú tyčinku. Hrniec dajte na oheň a varte sirup 5 minút, kým sa nezaviaže. Necháme vychladnúť.
2 - Pistácie zmiešajte s hnedým cukrom, škoricou a klinčekmi, kým nevznikne homogénna pasta (pre dobrý výsledok použite mixér). Plech na pečenie 20 x 30 cm vymastíme maslom a uložíme plech. Namažte ho maslom a na vrch položte ďalší plát koláča. Pistáciovú zmes natrieme cukrom a posypeme 2 lyžicami sirupu. Na vrch poukladajte zvyšok plátov koláča, urobte to isté a nechajte si 1/3 množstva sirupu.
3 - Pečieme 30 minút. Baclavu nakrájame na štvorce, nalejeme na vrch sirup a posypeme pistáciami.
Horúcu baklavu podávajte s vanilkovou zmrzlinou.