Pitaya Bowl - dračie ovocie s granolou
Recept na misu Pitaya Bowl sme sa rozhodli celkom spontánne, pretože červené ovocie, ktoré vyzerá tak exoticky, sa nám v supermarkete smialo.
A keď sa pozriete na ovocie takto, niet divu, že je v tejto krajine známe tiež ako dračie ovocie s červenou, šupinatou šupkou.
Buničina pitaya je na rozdiel od kiwi napr. nie je vláknitý, ale skôr gélovitý a odlišnej chuti v závislosti od odrody.
Žltá pitaya má sladšiu a aromatickejšiu chuť a červená má neutrálnejšiu chuť.
Červené dračie ovocie je tiež k dispozícii s bielou a červenou dužinou, červená je aromatickejšia.
Viac informácií o Pitayi
Pitaya pôvodne pochádza zo subtropických oblastí Južnej a Strednej Ameriky.
Okrem Kolumbie a Nikaraguy sa teraz pestuje aj v Číne, Vietname a Izraeli.
Samotné ovocie je z 90% tvorené vodou, takže sa kalórií rozhodne báť nemusíte.
Oveľa dôležitejšie je, že dračie ovocie obsahuje vápnik, železo a fosfor, ako aj vitamíny B, C a E.
Konzumácia dračieho ovocia má navyše tráviaci účinok.