Pite príliš veľa mlieka Môže sa to stať

Mlieko posilňuje kosti a je dobré pre zuby. Nové štúdie ale odporúčajú nepiť príliš veľa mlieka. To by mohlo byť čiastočne škodlivé. Prečo sa dočítate v tomto príspevku.

Pite príliš veľa mlieka - stane sa to rýchlo

Mlieko do kávy, do müsli, ďalší jogurt cez obednú prestávku, ďalší latté poobede. To nevadí, mlieko je zdravé! Mnohí si to myslia. Dobrý obraz o živočíšnom produkte sa ale rozpadá. Odborníci teraz odporúčajú nekonzumovať príliš veľa mlieka.

Mlieko a mliečne výrobky všeobecne obsahujú veľa prísad, ako je vápnik, bielkoviny, vitamíny a ďalšie stopové prvky.
Sú dôležité pre stavbu kostí. Napríklad pohár mlieka obsahuje 250 miligramov vápnika.
Bielkoviny, ale aj tuky v mlieku dokáže telo spracovať a ľahko premeniť na energiu.
Kvalita tuku je obzvlášť vysoká v plnotučnom mlieku, tj. V tých, ktoré majú obsah tuku najmenej 3,5 percenta a viac.
Ukázalo sa, že mlieko má veľa pozitívnych vlastností pre stavbu kostí v prvých rokoch života. Minimalizuje riziko hrubého čreva, rakoviny prsníka a cukrovky 2. typu.
Z mlieka sa pripravuje napríklad jogurt, syr, kefír alebo tvaroh. Rozmanitosť mlieka a mliečnych výrobkov je taká veľká, že denná konzumácia je mimoriadne ľahká.
To však tiež vedie k rýchlej konzumácii nadmerného množstva mlieka.

Švédska štúdia varuje pred príliš veľkým množstvom mlieka

Podľa švédskej štúdie Univerzity v Uppsale sa riziko fraktúr kostí a osteoporózy zvyšuje, ak vypijete viac ako tri poháre mlieka denne.

To platí najmä pre ženy, ako zistili vedci. Môže za to galaktóza obsiahnutá v mliečnom cukre.
Príliš veľa mliečneho cukru (laktózy) vedie k chronickým zápalom, imunitnej nedostatočnosti a predčasnému starnutiu.
Vedci preto odporúčajú konzumovať vápnik prostredníctvom iných potravín: napríklad kapusty a brokolice.
Ústav Maxa Rubnera, federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny, už čiastočne vyvrátil výsledky švédskej štúdie. Nevidí to jediné spojenie.

Príliš veľa mlieka zvyšuje riziko rakoviny prostaty

Faktom je, že prevažujú pozitívne účinky mlieka na náš organizmus. Jedna štúdia však ukazuje, že u mužov, ktorí pijú veľa mlieka, je dvakrát vyššia pravdepodobnosť vzniku rakoviny prostaty.

To však platí pre tých, ktorí podľa inštitútu Maxa Rubnera (MRI) vypijú viac ako jeden liter denne a skonzumujú viac ako 1,5 gramu vápnika.
To zodpovedá napríklad 1,25 litrom mlieka alebo 140 gramom tvrdého syra, ako sú Gruyère, Parmesan alebo Gouda a Tilsiter.
Presná príčina zvýšeného rizika zatiaľ nie je jednoznačne objasnená.
Jednou z mnohých prísad v mlieku je rastový hormón IGF1. Podporuje rast u detí, ale podľa štúdie môže byť nebezpečný u dospelých.
Možno za to nemôže samotný rastový hormón, ale aj ďalšie zložky v mlieku.

Dôležité je množstvo mlieka

Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča množstvo mlieka 250 mililitrov denne. Ako pri mnohých veciach, aj pri tomto je rozhodujúce opatrenie. Ak to dodržíte, mlieko bude naďalej zdravým zdrojom dôležitých vitamínov a stopových prvkov.

V nasledujúcej kapitole sa dozviete viac o intolerancii mlieka.