Ľanové semiačko s korením • recept •
| 1 | Pc. | Malá cibuľa |
| 4 | Pc. | Cesnakové strúčiky |
| 1 | Pc. | Jarná cibuľka |
| 30 | G | Ľanové semienko (drvené) |
| 30 | G | Jačmeň (jemne mletý) |
| 1 | TL | Kmín) |
| 1 | TL | Semená koriandra (drvené) |
| 1.2 | l | zeleninová polievka |
| 1 | TL | kurkuma |
| 120 | G | kyslá smotana |
| soľ | ||
| korenie | ||
| muškátový oriešok | ||
| rasca |
Príprava - ľanová polievka s korením
Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na tenké krúžky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Ľanové semienko krátko za stáleho miešania do chrumkava opečieme, odstavíme.
Jačmeň, rascu, koriander a štipku muškátového oriešku za stáleho miešania opražíme na suchom kastróle, kým nebude voňať. Pridajte cibuľu a cesnak a krátko restujte. Nalejte polievku navrch, miešajte dohladka, dochuťte zázvorom a kurkumou, duste asi 15 minút.
Primiešame kyslú smotanu a polovicu ľanového semena. Polievku jemne rozmixujte na tyčovom mixéri, dochuťte soľou, korením, muškátovým orieškom a rascou, posypte jarnou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a zvyšným ľanovým semiačkom a podávajte.
TIP: Polievku jedzte čerstvo pripravenú. Semená by mali najskôr napučať v žalúdku - ak necháte polievku odstáť, stane sa nepríjemne slizkou.
Ľanové semienko superpotraviny. Malé hnedé semiačka patria medzi najcennejšie potraviny zo všetkých, ich hustota vysoko kvalitných živín a antioxidantov je jedinečná. Pozoruhodný je obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a chránia srdce a cievy. Ľanové semienko má tiež vysoký obsah fytoestrogénov, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky, vyrovnávajú rovnováhu estrogénov a chránia pred rakovinou súvisiacou s hormónmi. Je potrebné tiež zdôrazniť pozitívny vplyv ľanového semena na zdravie čriev. Semená obsahujú sliz, ktorý napučiava v žalúdku a urýchľuje priechod buničiny, odvádza toxíny a vyrovnáva črevnú flóru.
Tip: Ľanové semienko používajte vždy v drvenej forme, iba tak môže mať tráviaci účinok a vstrebávať živiny.
| Energetická hodnota: 169 kcal | Sacharidy: 13 g |
| Bielkoviny: 7 g | Cholesterol: 20 mg |
| Tuk: 10 g | Chlebové jednotky: 1.1 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete