Pivovar - Guláš (3

prísady

  • 500 g bravčového guláša
  • 2 lyžice prečisteného masla
  • 1/2 lyžičky horčice
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 1 veľká cibuľa
  • nasekané
  • 1 strúčiky cesnaku
  • stlačené
  • 1 mrkva
  • trela
  • 200 ml piva
  • Odroda podľa želania
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička korenia
  • zem
  • 1 lyžička paprikového prášku
  • sladký
  • 1 polievková lyžica crème fraîche
  • n. B. Zahusťovač omáčky (múka)

Typ prípravku

Krok 1

Na hlbokej panvici zohrejte prečistené maslo. Guláš zapečieme v prečistenom masle a ochutíme soľou, korením a paprikovým práškom.

polievková lyžica

Keď mäso pekne zafarbí a voda sa odparí, pridáme nakrájanú cibuľu, prelisovaný strúčik cesnaku a nastrúhanú mrkvu, tiež horčicovú a paradajkovú pastu a necháme krátko orestovať.

Potom pivo odmrazte a nechajte prevrieť. Teraz naplňte zeleninový vývar a duste s pokrievkou asi 1 hodinu (pri použití tlakového hrnca asi 35 minút).

Asi 5 minút pred koncom času varenia rozmiešajte creme fraiche a prípadne zahustite trochou zahusťovadla omáčky. Ako príloha sa dobre hodí placka, ryža, zemiaková kaša alebo varené zemiaky