Pizza calzone, jednoduchý recept na hubovú pizzu
Dnes som sa zobudil so šialenou chuťou na pizzu. Som doma a nechce sa mi ísť von, tak rýchlo pripravím pizzu. Pizza calzone, jednoduchý recept na hubovú pizzu.
Pizza calzone alebo akýsi balíček cesta na pizzu, koláč s náplňou. Takto sa zbavím zeleniny, ktorá bude mať tendenciu nesedieť na pizze, ak si nedám mozzarellu.
Pizza calzone, jednoduchý recept na hubovú pizzu
Cesto na pizzu calzone je jednoduché. Chlebové cesto alebo cesto na pizzu vyrobené z múky, droždia, soli a vody. Viem, že si myslíte, že je teraz ťažké miesiť cesto, ale chcem vám odporovať. Ak vypracujete malé množstvo cesta, veľmi ľahko sa hnetie. A potom ho musíte miesiť iba pár minút, kým sa vám cesto už nebude držať na rukách. Tajomstvo, hovorím, je nechať cesto trochu po zmiešaní ingrediencií, asi 10 minút. Po týchto 10 minútach na pomúčenom vrchu začneme cesto zľahka miesiť. Alebo ho môžete miesiť v postupných obaloch. 30 minút, na teplom a zakrytom mieste, je moje cesto pripravené na použitie.
Počas kysnutia cesta si pripravíme suroviny na plnku. Dnes chcem pizzu so zeleninou: šampiňóny, cibuľa, paprika. Vložím ich do panvice, na mierny oheň, aby som z húb odstránila vodu. Môžete použiť akékoľvek prísady po ruke.
Pizza calzone
Pripravený na záverečnú časť. Kvasené cesto, máme. Zeleninová plnka, máme. Pikantná paradajková omáčka, máme.
Cesto rozdelíme na rovnaké kúsky. Každý kúsok cesta natriem a potriem ich omáčkou. Na vrch poukladám huby a dobre zalepím, aby plnka nevyšla.
Pred najjednoduchšou časťou, tou, kde sedia v rúre, ich natrieme vajcom. Chcem ich krásu, nielen chutnú. 🙂