Pizza Pepperoni recept

lyžičky soli

Prísady do pizze

  • Na pizza cesto
  • 300 g múky
  • 100 ml vlažnej vody
  • 50 ml oleja
  • 10 g droždia
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžička cukru
  • Na pizzu
  • 200 g mozzarelly
  • 100g nakrájanej pikantnej salámy
  • 1 červená cibuľa
  • 50 ml paradajkovej šťavy
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • soľ korenie

Čo je feferónka?

Pre tých, ktorí nevedia presne, čo sú feferónky, poviem, že pepperoni je pikantná talianska saláma (alebo pikantná talianska klobása), ktorá sa často používa pri príprave sietí na pizzu, ba dokonca aj v niektorých receptoch na chlieb.

Ako pripraviť cesto na pizzu

Aby sme mohli pripraviť pizzu, musíme najskôr pripraviť cesto na pizzu. Je lepšie začať s cestom 60 - 70 minút pred časom, kedy chcete pizzu podávať.

Cesto začneme pripravovať zmiešaním droždia s cukrom, až kým nezískame tekutú pastu. Vložte do misy múku, skvapalnené droždie, pol čajovej lyžičky soli, 50 ml oleja a 100 ml vlažnej vody a mieste, až kým nezískate homogénne, nie veľmi tvrdé cesto. Potom misu prikryte kuchynskou utierkou a cesto nechajte 25-30 minút kysnúť.

Po vykysnutí cesta ho rozmixujte s trochou múky na stole alebo na kuchynskej pracovnej doske, potom cesto rozvaľkajte tak, aby malo tvar a veľkosť podnosu, v ktorom budete pizzu pripravovať. Ak máte okrúhly podnos, s priemerom 30 centimetrov, vrch bude mať hrúbku asi 1 cm, ale ak máte väčší podnos, alebo s iným tvarom môžete cesto viac natiahnuť a dostanete tenšiu pizzu. Cesto nechajte na panvici odpočívať a kysnúť 10 minút.

Ako pripraviť feferónkovú pizzu

Rúru zapneme na 180 stupňov Celzia, ošúpeme 1 cibuľu a nakrájame ju na tenké plátky. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na tenké plátky.

Vrch pizze pečieme 10 minút, posypeme trochou olivového oleja, potom dáme paradajkovú omáčku, soľ a korenie podľa chuti, na pizzu poukladáme plátky pizze, mozzarelly a feferóniek. Na vrch som dala vrstvu cibule, potom vrstvu mozzarelly a vrstvu feferóniek, ale ak chcete, môžete cibuľu položiť na mozzarellu alebo preložiť bez prekrývania. Ak nemáte mozzarellu, môžete použiť aj strúhaný syr.

Posypte pizzu sušeným oreganom. Potom ho vložte do rúry.

Pečieme pizzu 15-20 minút a podávame horúcu s kečupom alebo omáčkou na pizzu.