Pizza s amarantovou múkou

Jedným z najcennejších produktov, ktoré z plodov amarantu dostávame, je amarantová múka. Recepty s týmto druhom múky oceňujú najmä ľudia, ktorí si osvojili bezlepkovú diétu, pretože je súčasťou výrobkov „bez lepku“. Amarantovú múku používajú aj vegetariáni a vegáni, pretože je dobrým zdrojom bielkovín a železa.

Nápad na použitie amarantovej múky

Pizza amarantovou

Pizza s amarantovou doskou

Zloženie (na pizzu s priemerom 50 cm):

- niekoľko listov čerstvej bazalky

Metóda prípravy:

Droždie, cukor a mlieko vidličkou zmiešame a necháme na teplom mieste (15 minút). Pridajte amarantovú a ražnú múku, vodu, kokosový olej, oregano a soľ.

Cesto premiesime a potom necháme hodinu na teplom mieste. Po vyznačenom čase cesto rozotrieme do podnosu na pizzu. Ozdobíme drvenými paradajkami, omáčkou tabasco, cesnakom a trochou oregana. Posypeme strúhaným parmezánom a ozdobíme lístkami bazalky. Rúru predhrejeme na 170 stupňov Celzia a pečieme štvrťhodinu.

Celková kalorická hodnota: 908 kcal