Pizza v mikrovlnnej rúre - to je Lotta - vášeň pre varenie
Ako vás napadlo variť pizzu v mikrovlnke? No je to ľahké. Najskôr som mal v chladničke hotovú pizzu, ktorá mala iba obmedzenú trvanlivosť. Po druhé, moja rúra to vzdala veku. Tak som prišiel s nápadom uvariť pizzu v mikrovlnke.
Po krátkom hľadaní sa našli rôzne tipy, ako na to. Jednotný názor bol, že je nemožné získať použiteľnú pizzu s jednoduchou mikrovlnnou rúrou bez ďalších funkcií, ako je horúci vzduch alebo gril. Čo je okamžite zrejmé, pretože spôsob fungovania mikrovlnnej rúry je založený na ohreve vody vysokofrekvenčným elektromagnetickým žiarením. Ale spočiatku nič nebude chrumkavé alebo sa u nich vyvinú pražené arómy.
Teraz má moja mikrovlnka funkciu trojstupňového grilu a to by vraj malo fungovať.
Nasledujúca tabuľka sa vzťahuje na mrazené pizze. Teraz môj z pultu s čerstvými potravinami nebol -18 stupňov, keď ho vyberiete z balenia, ale teplota v chladničke, teda okolo 8 stupňov.
| Malá pizza (približne 300 g) | Kombinovaný gril úrovne 2 a 250 W mikrovlnnej rúry | asi 10 minút |
| Normálna pizza (cca 350-400 g) | Kombinovaný gril úrovne 1 a mikrovlnnej rúry 600 W po dobu 2 minút, potom mikrovlnná rúra 300 W po zvyšok času (gril zostane zapnutý) | cca 11-12 minút |
| Veľká pizza (približne 450 g) | Gril na úrovni 3 a mikrovlnná rúra 600 wattov | cca 11 minút |
Moja pizza vážila 350 g, takže som si vybral druhú možnosť zo stola, ale čas som znížil na 9 minút.
Výsledok bol skrátka hrozný. Okraj pizze bol skutočne chrumkavý. Príjem čiastočne vyschol - najmä feferónky, zatiaľ čo saláma bola dobrá. Zvyšok základne na pizzu bol naopak úplne mäkký. Celkovo katastrofa. Výsledok by mal byť údajne lepší s novšími mikrovlnnými rúrami, ktoré majú špeciálne funkcie pizze. K dispozícii sú tiež špeciálne mikrovlnné podnosy na pizzu. Nemám oboje a tak zostáva záver (aspoň pri kombinovanej mikrovlnke s funkciou grilu): "Pizza v mikrovlnke nefunguje!".