Plánované nové pravidlá kontroly potravín

27. júla 2020 - 16:51

Berlín (DPA) - V budúcnosti sa kontroly v potravinárskych spoločnostiach budú viac zameriavať na podozrivé spoločnosti. Na oplátku sa rutinné kontroly môžu niekedy uskutočňovať menej často, čo je zrejmé z administratívneho nariadenia, ktoré má federálny kabinet prijať túto stredu.

Organizácie ako Foodwatch už v posledných mesiacoch plány ostro kritizovali. Spolková rada musí tiež dať súhlas s tým, aby nové pravidlá vstúpili do platnosti.

„Frekvenčné špecifikácie pre pravidelné kontroly sa v rozumnom rozsahu zmiernia v porovnaní s princípmi, ktoré platili predtým, aby sa uvoľnené kapacity mohli použiť na kontroly súvisiace s udalosťami,“ uvádza sa v vysvetlení v správnom predpise. Spoločnosť je stále možné dennodenne kontrolovať, ak orgán zistí, že spoločnosť predstavuje zodpovedajúco vysoké riziko. Cieľom nie je znížiť hustotu kontroly, ale sústrediť ju viac na „neuralgické body“.

Za kontrolu potravín sú zodpovedné spolkové krajiny. Správny predpis poskytuje rámec, najmä frekvenciu pravidelných kontrol. Skúsenosti z federálnych štátov ukazujú, že predchádzajúce špecifikácie frekvencií kontrol pre pravidelné kontroly by podľa dôvodu zmeny mohli viesť k zostávaniu „príliš malého priestoru pre kontroly súvisiace s udalosťami“. Kritici požadovali, aby sa namiesto toho prijalo viac zamestnancov.

Konkrétne sa minimálna frekvencia pravidelných kontrol, napríklad pre spoločnosti v najvyššej rizikovej triede, zníži z pracovných dní na najmenej týždenných, rizikových tried 2 z týždenných na najmenej mesačných a rizikových tried 3 z mesačných na najmenej štvrťročných. Kategória rizika, do ktorej spoločnosť spadá, závisí od bodovej škály, ktorá zohľadňuje mnoho kritérií, ako napríklad typ prevádzky, školenie zamestnancov, spoľahlivosť vnútorných kontrol, hygiena a dodržiavanie predpisov o chladení. Pri najnižšej úrovni rizika je minimálna frekvencia kontrol každé tri roky.

Oliver Huizinga z Foodwatch kritizoval ministerku poľnohospodárstva Juliu Klöcknerovú (CDU), ktorá sa „zjavne nič nedozvedela“ z incidentov v spoločnostiach ako Wilke a Tönnies. Schvaľuje ďalší potravinový škandál. „SPD to rozhodne nesmie mávať kabinetom,“ požadoval. Namiesto zníženia počtu povinných inšpekcií je potrebná zásadná reforma: „Potrebujeme nezávislý štátny inštitút pre monitorovanie potravín pre každý štát, ktorý má dostatok personálu a musí zverejňovať všetky výsledky.“

FDP však plány pochválila. „Pri súčasných kapacitách je sústredenie sa viac na čierne ovce, ako zabŕdanie do rutinných kontrol, výslovne správne,“ uviedol hovorca FDP v Bundestagu Gero Hocker. Bolo by ešte lepšie, keby verejné orgány dostali konečne viac zdrojov, aby jeden nemusel robiť jeden na úkor druhého.