Plazivý; studená bulharská uhorková polievka; Pobozkaj kuchára
Tangerine - studená bulharská uhorková polievka
A keďže plán doma sa nie vždy zhoduje s plánom na jarmoku, márne som v kempingu niesol takmer všetko kuchynské náradie, pretože som našiel iba miesta, ktoré sa dobre a lacno stravujú. Hlavne v Bulharsku, v ktoromkoľvek meste, nech bolo malé, som našiel veľmi chutné a chutné jedlo. A takto som sa to dozvedel ich jogurt a uhorkovú polievku, na jej krycom mene plazivý, do ktorého som sa nenávratne zamiloval.
A pretože máme ešte teplú a miernu jeseň, ide to aj teraz veľmi dobre, aby sme nahradili ľahkú večeru alebo predjedlo pripravené za 10 minút.
Pre 4 veľké porcie potrebujeme nasledujúce:
3 šálky mastného jogurtu (ja som použil ten od Napolactu, ovčieho a byvolieho)
pohár obyčajnej vody
4-5 malých uhoriek
2-3 strúčiky cesnaku
2-3 lyžice vlašského jadra
pár vetvičiek kôpru
2 lyžice olivového oleja
Proces výroby zázraku je čo najjednoduchší: vezmite si misku správnej veľkosti a zmiešajte jogurt s vodou. Uhorky a strúčiky cesnaku umyjeme a očistíme. Potom uhorky nakrájajte na malé kocky a cesnak rozdrvte v mažiari, až kým z neho nebude jemná pasta. Vyberieme niekoľko kôprových listov a nakrájame ich najemno, najemno. Vlašské orechy dobre zomelieme a otočíme ich po celom jogurte a premiešame.
Dochutíme soľou, pridáme olivový olej a znova premiešame. Zakryte fóliou a vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na podávanie.
Podávame v miskách s extra vlašskými orechmi, uhorkami alebo kôprom. Podľa chuti samozrejme. Dobrú chuť do jedla 🙂
Ako obvykle ďakujeme Radu za obrázky.