Pleseň Na ktorých potravinách ju môžete odrezať Vital
Povieme vám, z ktorých potravín môžete ľahko odrezať plesne - a ktoré z nich idú rovno do koša.
Bez ohľadu na to, či sa jedná o chlieb, syr alebo ovocie: ak objavíme pleseň, poplašné zvony sa zvyčajne okamžite vypnú a infikovaná potravina skončí v koši. Pleseň je koniec koncov nielen nechutná, ale v prvom rade aj zdraviu škodlivá. V niekoľkých prípadoch však stačí formu veľkoryso vystrihnúť.
Z týchto potravín môžete odrezať pleseň
Tvrdý syr
Ak je tvrdý syr, ako je parmezán, napadnutý plesňou, postačí ju veľkoryso odrezať. Ale iba v prípade, že bielozelená škvrna je skutočne iba na povrchu a nie je ovplyvnený celý kúsok. Nastrúhaný tvrdý syr sa tiež musí zlikvidovať, akonáhle je napadnutý plesňou.
Tip: Otvorený parmezán vydrží dlhšie, ak ho skladujete v chladničke zabalený v kuchynskom papieri.
Klobása sušená na vzduchu
Aj keď by väčšina druhov klobásy mala byť okamžite vyhodená, ak sú infikované plesňou, stále existuje jedna výnimka: kvôli vysokému obsahu solí a nízkemu obsahu vody sa plesne na klobásach sušených na vzduchu nemôžu tak rýchlo šíriť. Postačí teda, ak aj tu pleseň veľkoryso odrežete.
Tieto potraviny by mali byť vyhodené do koša, ak sú plesnivé
Mliečne výrobky
Bez ohľadu na to, či ide o krémový syr, jogurt alebo tvaroh - ak je mliečny výrobok napadnutý plesňou, mal by byť okamžite vyhodený. Považujú sa za obzvlášť vodnaté jedlá, vďaka čomu sa huby ľahšie množia.
zaváranina
Aj keď sa pleseň na prvý pohľad rozšírila iba po povrch džemu, nestačí ju iba zoškrabať. Pleseň sa väčšinou nachádza aj na samotnom skle. A to predstavuje skutočné nebezpečenstvo pre zdravie.
orechy
Plesnivé orechy musia byť okamžite zlikvidované. „Orechová forma“ uvoľňuje toxickú látku aflatoxín - a to môže poškodiť bunky a spôsobiť rakovinu pečene.
ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina tiež patria okamžite do odpadu - aj keď je len malá časť napadnutá plesňou. To platí aj pre kúsky ovocia, ktoré samy nie sú plesnivé, ale sú hneď vedľa plesnivého ovocia - napríklad v miske s čučoriedkami. Dôvodom je aj tu vysoký obsah vody.
bochník
Vďaka zvláštnej štruktúre chleba sa spóry plesní môžu ľahko šíriť po celom bochníku. Preto nestačí iba odstrániť plesnivý krajec chleba.
Takto môžete zabrániť množeniu plesní
Existuje niekoľko trikov, pomocou ktorých môžete zabrániť plesniam, aby ste mohli mať jedlo čo najdlhšie. V prvom rade by ste nemali čerstvé potraviny skladovať príliš dlho a kupovať ich tak, že náchylné potraviny konzumujete dobre skôr, ako sa nakazia. Rast plesní môžete tiež znížiť skladovaním ovocia a zeleniny v chladničke. Uistite sa, že je vaša chladnička vždy čistá. Chlieb je najlepšie udržiavať vzdušný a nie príliš teplý v chlebníku. Pravidelne odstraňujte starú strúhanku, pretože aj ona pomáha plesniam. Pravidelne by ste tiež mali vyčistiť chlebík octom.
Dátum: 14.09.2020
Autor: Lara Rygielski