Plné sľuby, doplnky výživy majú zmysel
Trh s doplnkami výživy je obrovský.
(Foto: imago images/Westend61) ×
Trh s doplnkami výživy je obrovský.
(Foto: imago images/Westend61)
Každý tretí Nemec užíva doplnky výživy, každý štvrtý dokonca viac ako jeden denne. Tieto lákajú na najrôznejšie sľuby, ako je lepšia pokožka, posilnenie imunitného systému alebo vyššia výkonnosť. Ale skutočne prinášajú zdravotné výhody?
Na prelome rokov sú dobré rozlíšenia na vzostupe a vyššia pozornosť venovaná zdraviu je pre mnoho ľudí na prvom mieste v zozname. Doplnky výživy sa javia ako užitočná podpora. V závislosti od prísady sú rôzne prísľuby ich činnosti: vyššia vitalita, lepšia imunitná obrana a vyšší výkon, menej bolesti, chudnutie a krásnejšia pokožka. V skutočnosti čoraz viac Nemcov dôveruje sile tabliet, práškov a tekutín, z ktorých niektoré sú ponúkané v lekárňach a drogériách a niektoré prostredníctvom telefónu a internetu. Finančné prostriedky však skutočne prinášajú zdravotné výhody?
„Štúdie doteraz nepreukázali, že následky nepriaznivých stravovacích návykov je možné vyrovnať užívaním vitamínových prípravkov alebo iných doplnkov výživy,“ hovorí Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Nedostatok úžitku z užívania vitamínových prípravkov je vyvážený aj zdravotným rizikom nadmerného príjmu. Väčšina ľudí v Nemecku je navyše dostatočne zásobená vitamínmi a minerálmi.
Odporúča sa pre určité rizikové skupiny
Omega-3 mastné kyseliny ako mäkký gél: Tehotné ženy by sa mali ubezpečiť, že majú dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín.
(Foto: imago images/Panthermedia) ×
Omega-3 mastné kyseliny ako mäkký gél: Tehotné ženy by sa mali ubezpečiť, že majú dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín.
(Foto: imago images/Panthermedia)
Doplnky výživy (NEM) sa odporúčajú iba pre určité rizikové skupiny, tvrdí Restemeyer: Napríklad tehotné a dojčiace ženy by mali brať jód, a ak sa preukáže nedostatok železa, železo, vegánsky vitamín B12 a ľudia, ktorí nie sú na slnku, vitamín D. Pre bežnú populáciu taktiež odporúčame DGE, aby používala jodidovanú a fluoridovanú soľ.
Kristina Norman z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) vysvetľuje, že existujú určité choroby a fázy života, ktoré si vyžadujú použitie doplnkov výživy. Podľa výskumníka v oblasti výživy, ktorý vedie pracovnú skupinu pre výživu a zloženie tela v Charité Berlin, je však potrebné dávkovať opatrnosť. „Doplnky výživy by sa mali prijímať iba vtedy, ak ich je skutočne nedostatok, a nie preventívne.“
Riziko interakcií a predávkovania
Nekontrolovaná konzumácia takýchto liekov by v skutočnosti mohla skrývať riziká. „Na jednej strane existuje riziko interakcií, ak užijete viac liekov, na druhej strane môže dôjsť k predávkovaniu,“ varuje odborníčka. Štúdie naznačujú, že pravidelný veľmi vysoký príjem vápnika z týchto prípravkov vedie k zvýšenej úmrtnosti. Navyše informácie na obale nie sú vždy správne: „Prípravky sa môžu od uvedených množstiev líšiť až o 50 percent,“ vysvetľuje Norman.
Predpísané sú informácie o množstvách vitamínov, provitamínov, minerálov, stopových prvkov, mastných kyselín, bielkovín, sacharidov alebo iných prísad, ako sú probiotické kultúry alebo riasy, v dennej dávke. A štítok musí obsahovať odporúčaný denný príjem, ktorý by nemal byť prekročený, ako aj informáciu, že doplnky výživy nemôžu nahradiť vyváženú stravu. Podľa zákona sa však prípravky nepovažujú za lieky, ale za potraviny. Preto nepodliehajú prísnym testom a procesom zabezpečenia kvality, ktoré drogy robia pred ich uvedením na trh.
Výrobcovia a distribútori sú zodpovední za ich bezpečnosť. Potravinové doplnky musia byť hlásené Federálnemu úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín s informáciami o zložkách a fotografiách na obale. Spolkový úrad postúpi správu štátnym orgánom, ktoré sa následne dostanú k miestnym monitorovacím orgánom, ktoré potom výrobky náhodne skontrolujú.
Trh s doplnkami výživy prekvitá
Doplnky výživy v nemeckom supermarkete: Stále pribúdajú nové produkty.
(Foto: imago images/Geisser) ×
Doplnky výživy v nemeckom supermarkete: Stále pribúdajú nové produkty.
(Foto: imago images/Geisser)
Trh pre NEM však prekvitá a každý rok prichádza na trh nespočetné množstvo nových produktov. „Úrady sú už teraz ohromené,“ kritizovala Angela Clausen zo združenia spotrebiteľov Severné Porýnie-Vestfálsko (NRW). Navyše donedávna orgány potravinovej kontroly nesmeli nakupovať anonymné vzorky na kontrolu na internete alebo ich používať na súde.
Online ponuka rastie obzvlášť rýchlo. Mnoho výrobcov objavilo platformy sociálnych médií, ako je Facebook alebo Instagram, aby oslovili najmä mladších nadšencov fitnes. Sľubujú vám zdravší život s proteínovými práškami, pre- a probiotikami alebo adaptogénmi. Posledné z nich zahŕňajú rastlinné látky - pre Clausena oblasť, ktorá je obzvlášť neregulovaná: „V prípade potravinových doplnkov alebo potravín všeobecne je jasne definované, aké zdravotné sľuby je možné vysloviť,“ tvrdí odborník. Takéto nariadenia sú ešte stále v platnosti pre rastlinné látky.
Obzvlášť tieto takzvané botanické výrobky sú zamerané konkrétne na tých, ktorí chcú prírodné produkty a považujú ich za náhradu liekov: „Napríklad vedomosti Hildegardy von Bingenovej o bylinách sú adresované bez poskytnutia dôkazu o účinnosti,“ hovorí Clausen. Odborník na DIfE Norman tiež zdôrazňuje, že označenia ako „úplne prírodný“ alebo „z rastliny“ nemožno porovnávať s výrazom „neškodný“: „Belladonna je tiež rastlina, ale je známe, že je jedovatá.“
Často požičiavané z alternatívnej medicíny
Novšie doplnky si preto často požičiavajú od alternatívnej medicíny a odvolávajú sa na kultúry z Číny alebo Indie. „Potom sa pomenujú niektoré rastliny, ktoré sa tam tradične používajú, ale doplnky výživy môžu obsahovať iba izolovanú účinnú látku,“ hovorí Norman.
Zdôrazňuje: „Odkaz na inú kultúru ešte nie je dôkazom toho, že vedec musí byť schopný posúdiť skutočné účinky.“ Napriek nedostatku vedeckých dôkazov sa čoraz viac ľudí obracia na doplnky výživy. V Nemecku absolvuje takúto prípravu každý tretí dospelý človek, každý štvrtý dokonca viac ako jeden denne. Podľa poskytovateľa štatistických služieb IQVIA dosiahli výrobcovia v roku 2018 tržby vo výške 2,1 miliardy eur iba prostredníctvom predaja v nemeckých lekárňach - od roku 2014 ide o nárast o takmer 6 percent ročne.
Portál "Výživové doplnky Klartext"
Za účelom osvetlenia džungle rôznych prípravkov ponúka poradenské centrum pre spotrebiteľa v Severnom Porýní-Vestfálsku portál „Klartext Nutritional Supplement“. V neustále sa rozrastajúcom zozname poskytuje informácie o mnohých zložkách a varuje pred určitými výrobkami a účinnými látkami. „Naše varovania však tiež nezahŕňajú všetko,“ hovorí Clausen. Poradenské centrum pre spotrebiteľa preto požaduje požiadavku na povolenie potravinových doplnkov, ale minimálne zákonom predpísané maximálne množstvá, pozitívny zoznam rastlinných látok a verejnú aktuálnu databázu hlásených prípravkov.
Ďalším nástrojom: prostredníctvom vzdelávania by sa dalo lepšie klasifikovať veľa sľubov, ktoré dali výrobcovia. Niektorí inzerujú svoje výrobky so skutočnosťou, že príjem živín klesne pod referenčné hodnoty pre zodpovedajúce živiny v Nemecku. „Referenčné hodnoty označujú hodnoty, ktoré pre zdravý život potrebujú takmer všetky skupiny obyvateľstva,“ vysvetľuje zamestnanec DGE Restemeyer. „Pokles pod referenčné hodnoty neznamená chybu.“
Hra s obavami spotrebiteľov
Je lepšie sa viac hýbať, vychádzať na čerstvý vzduch a stravovať sa zdravšie - potom sa, až na pár výnimiek, zaobídete bez doplnkov výživy.
(Foto: aliancia obrázkov/DPA) ×
Je lepšie sa viac hýbať, vychádzať na čerstvý vzduch a stravovať sa zdravšie - potom sa, až na pár výnimiek, zaobídete bez doplnkov výživy.
(Foto: aliancia obrázkov/DPA)
Takáto komunikácia výrobcov sa hrá s obavami spotrebiteľov. To je obzvlášť kritické, dodáva odborník na výživu Clausen, keď sa treba obrátiť na ľudí s určitými ochoreniami alebo s obavou z nich - ako je osteoartritída, demencia a artérioskleróza - alebo u pacientov, u ktorých sa predpokladá, že už neboli liečení.
„Tabletky, prášky a podobne by mali často bojovať so svedomím kvôli príliš veľkému množstvu rýchleho občerstvenia, málo pohybu a podobne,“ sumarizuje Clausen. Odborník na DIfE Norman tiež pozoruje určitý tlak na zdravé stravovanie aj v rastúcom strese každodenného života: „Z tohto hľadiska chápem, keď ľudia používajú také prípravky.“ Podľa DGE však na dostatočné pokrytie výživových požiadaviek stačí konzumovať zeleninu, ovocie a celozrnné výrobky.
Takáto strava má ešte jednu výhodu: „Pokiaľ ide o určité živiny, ťažko sa môžete predávkovať stravou, ale môžete to izolovanými prípravkami,“ hovorí Norman. Napriek tomu môžu existovať okolnosti, ako je chudoba, ktorá sťažuje takúto stravu: „Pripadalo by mi ako klamstvo, keby som tvrdil, že by mali jesť iba správne.“ Vedec odporúča v prípade pochybností konzultovať výživu alebo lekára.