Plnená valcovaná omeleta

Omeleta sa naplnila všetkými dobrotami, ktoré som v nedeľu ráno našla v chladničke. Ukázalo sa to super krásne a chutné. Úprimne povedané, dopadlo to veľmi odlišne od toho, čo som mal na mysli, keď som sa zobudil a jediným účelom bolo zjesť čo najviac surovej zelene. Vyšlo niečo hodné zdieľania s vami. Dúfam, že sa vám páčia a potešíte svoje taniere cez víkendy ráno!

prísady
Plnená valcovaná omeleta

3 vajcia
2 čajové lyžičky strúhanej múky (asi 5 - 6 g)
1 polievková lyžica vody alebo mlieka
soľ
2 lyžičky oleja

Krém Telemea

80 g gréckeho jogurtu (10%)
40 gr telemea alebo feta (baranina)
2 nakladané feferónky (alebo 1 bulharská polopálivá paprika)
1/2 cibule malá červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
čierne korenie

2 čajové lyžičky za'atar
2 rôzne zelené zeleniny (špenátová zmes, valerián, rukola)
1 avokádo
8 listov mäty
1 lyžica olivového oleja

čili vločky
sezamové semienka
za'atar
1 lyžica olivového oleja

---