Plnené cuketové člny - Bodymed News
Ingrediencie pre 2 porcie:
- 1 lyžička masla
- 2 veľké cukety (každá po 320 g)
- ½ strednej papriky (80 g)
- 2 lyžičky repkového oleja
- 1 malá cibuľa (30 g)
- 250 g mletého hovädzieho mäsa
- 400 ml pyré z paradajok
- 1 polievková lyžica bylinkového krémového syra
- byliny z Provence
- Soľ korenie
- Možno chilli vločky
- 8 polievkových lyžičiek strúhaného parmezánu (40 g)
príprava
Rúru predhrejte na 200 stupňov (prúdenie 180 stupňov).
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Cuketu umyjeme a očistíme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a lyžičkou trochu vydlabeme. Vydlabanú dužinu nakrájame na malé kúsky.
Papriky umyte, očistite a nakrájajte. Repkový olej zohrejeme v kastróle, cibuľu podusíme. Pridajte mleté mäso a smažte ho, kým nebude drobivý. Pridáme na kocky nakrájanú papriku, vydlabanú dužinu a paradajky. Privedieme do varu a dochutíme korením a tvarohom. Necháme odokryté dusiť 10 minút.
Polovičné cukety poukladáme do pekáča rezanou plochou nahor. Na polovice cukety natrieme paradajkovú omáčku z mletého mäsa. Zvyšok omáčky udržujte v hrnci teplý.
Cuketu vložíme na 20 minút do rúry. 5 minút pred koncom času varenia posypte každú polovicu cukety 2 lyžicami parmezánu. Zvyšnú paradajkovú omáčku opäť zohrejte a podávajte s cuketou.
Nutričné informácie na porciu:
Energia 2374 kJ/567 kcal
Vaječný bielok 50,3 g
Tuk 33,8 g
odtiaľto:
mononenasýtené mastné kyseliny 13,9 g
polynenasýtené mastné kyseliny 3,4 g
nasýtené mastné kyseliny 14,4 g
Sacharidy 14,2 g
Vláknina 7,9 g
BE 1.2