Plnené šampiňóny s receptom z ovčieho syra JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 2,9 ug | (15%) | viac |
| Vitamín E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamín K | 112,5 ug | (188%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacín | 11,2 mg | (93%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 108 ug | (36%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,5 mg | (58%) | |
| Biotín | 29,5 ug | (66%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 41 mg | (43%) | |
| draslík | 1 033 mg | (26%) | viac |
| Vápnik | 133 mg | (13%) | viac |
| horčík | 72 mg | (24%) | viac |
| železo | 4,4 mg | (29%) | viac |
| jód | 49 ug | (25%) | viac |
| zinok | 1,8 mg | (23%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,2 g | ||
| kyselina močová | 144 mg | ||
| cholesterolu | 14 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Očistite huby. Odskrutkujte stonky z klobúkov. Nasekajte stopky na malé kúsky. Cuketu umyjeme a nahrubo nastrúhame. Šalotku olúpte a nakrájajte na jemné kocky.
Na panvici rozohrejeme olej. Hríby húb vyprážame 3 minúty do zlatista. Posypeme soľou a korením. Vyberte z panvice.
Vložte šalotku, nastrúhané cukety a nasekané huby do panvice a zohrejte. Zalejeme 5 lyžicami vody. Dochutíme soľou, korením a oreganom. Varíme, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Občas premiešame.
Rozdrobte ovčí syr a pridajte do cuketovej zmesi. Naplníme ním huby.
Špenát umyjeme a pretrepeme dosucha. Rozložte na taniere a na vrch poukladajte huby. Podávame s opečeným toastom.