Plnené vajcia s avokádom

Plnené vajcia s avokádom

Ingrediencie na cca 3 porcie:

• 6 vajec
• 1 avokádo, zrelé
• 1 červená cibuľa
• Šťava z jedného citróna
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• Soľ korenie

Príprava:

1. Vajcia tvrdo povaríme 10 minút, olúpeme ich a pozdĺžne rozrežeme. Odstráňte vaječné žĺtky z bielka a vložte do misy.
2. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu.
3. Avokádo v strede narežeme, odstránime kôstku, zbavíme šupky z dužiny a pokvapkáme citrónovou šťavou.
4. Vaječné žĺtky a avokádo roztlačte vidličkou veľmi najemno. Pridajte cibuľu a olivový olej a všetko spolu premiešajte. Dochutíme soľou, korením a naplníme ním polovice bielka.

Príprava v Thermomixe:Zloženie:

• 700g vody
• 6 vajec
• 1 avokádo, zrelé
• 1 červená cibuľa cca 60g, rozpolená
• Šťava z jedného citróna
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• Soľ korenie

Príprava:

1. Vložte vodu do mixovacej nádoby. Vložte vajcia do vložky na varenie a povarte ich 16 minút/príchuť/rýchlosť 1.
2. Vajcia ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Odstráňte vaječné žĺtky z bielka a vložte do misy.
3. Avokádo v strede narežeme, odstránime kôstku, zbavíme šupky z dužiny a pokvapkáme citrónovou šťavou.
4. Vložte cibuľu do mixovacej misy a nasekajte 3 sek/rýchlosť 5. Pridajte avokádo, žĺtky a olej a miešajte 10 sekúnd/rýchlosť 4. Stierkou všetko zatlačte a znova premiešajte. Dochutíme soľou, korením a naplníme ním polovice bielka.

---