Plnené zemiaky Carbonara - praktické recepty

carbonara

Ľahký a veľmi praktický nápad, dobrý iba na prípravu večere. Takto ľahko sa dá pripraviť niekoľko plnených zemiakov Carbonara, ktoré, pravda, nie sú podľa pôvodného receptu na Carbonaru, ale sú uspokojivou pochúťkou.!

prísady

1. Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme ich v šupke s trochou soli, až kým do nich vidličkou neprenikneme, potom ich necháme vychladnúť, ako znesieme.

2. Zemiaky pozdĺžne rozkrojte a vydlabajte obsah do misy a dobre roztlačte. Medzitým si opražíme na kocky nakrájanú slaninu a odstránime prebytočný tuk.

3. Pridajte šľahačku nad slaninu, štipku soli a trochu korenia, potom pridajte zemiakovú kašu a takmer všetok parmezán (nechajte si 1 - 2 lyžice).

4. Naplňte zemiaky týmto zložením a potom stlačte zloženie tak, aby ste do stredu každého zemiaka vložili vajíčko.

5. Zemiaky pečieme 10 minút na 200 stupňov. Znova posypeme parmezánom a vložíme plnené zemiaky carbonara do rúry na ďalších 4 - 5 minút, alebo kým parmezán.

6. Zemiaky plnené carbonarou podávame so zelenou cibuľkou a chrumkavou slaninou alebo pancettou.