PLNENÉ ZUCCHINI - Edith; s kuchyňa

Nie som veľký milovník tekvíc (aj keď na blogu mám nejaké recepty na tekvicu),

Vždy mi chutili lepšie ako surové alebo polotovary.

Preto som doteraz ani nevyrábala plnené tekvice, ale teraz som ich robila dvakrát do týždňa:))

S dôverou ich odporúčam, vychádzajú veľmi dobre! A je to samozrejme recept kompatibilný s Dukanovou diétou 🙂

asi 600 g mletého mäsa (ja som použil morčacie)

Robíme plnku. Mäso „vyprážané“ dáme na nepriľnavú panvicu so soľou a korením,

asi po 10-15 minútach pridáme mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu.

Nechajte niekoľko minút prikryté za občasného miešania v ohni, potom pridajte paradajkovú šťavu,

chilli (ak dáte) a podľa potreby 2 - 3 l vody a necháme asi 10 minút prevrieť.

Vypnite oheň a pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, kôpor a zelenú cibuľu.

Necháme vychladnúť, potom vložíme rozšľahané vajce a dobre premiešame.

Zatiaľ čo je mäso v ohni, staráme sa o tekvice.

Hlavičky tekvíc rozkrojíme a nakrájame na polovicu dĺžky (už som ich nelúpala).

Jadro vydlabte lyžičkou, dávajte pozor, aby ste nerozbili steny cukety.

Paríme ich asi 15 minút (môžete ich variť vo vriacej vode asi 8 - 10 minút, za sebou).

Zaobchádzajte s nimi opatrne, aby sa nezlomili.

Uvarené tekvicové polovičky dáme na plech na pečenie do podnosu, plnky dáme v hojnosti

a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C asi 40 min.

Podávame s veľkým množstvom jogurtu (viac, ako som uviedol na obrázkoch).

Keby som dal toľko obrázkov, koľko som si dal na tanier, už by ste jogurtovú cuketu nevideli:))

---