Plnený baklažán 330 kcal - fórum
Diskutujte Plnený baklažán 330 kcal im Zeleninové jedlá/vegetariánske Fórum v oblasti diétnych receptov; Plnené baklažány Suroviny pre 2 osoby 2 stredne veľké baklažány 3 lyžice olivového oleja, lisované za studena 1 cibuľa 2 paradajky 125 g mletého mäsa 1/2 lyžice paradajkovej pasty 1/2 zväzku petržlenovej vňate Plochý korenie soľ Paprika, čerstvo zomletá I štipka cukru 1
Plnený baklažán 330 kcal
2 stredné baklažány
3 lyžice olivového oleja, lisované za studena
1 cibuľa
2 paradajky
125 g mletého hovädzieho mäsa
1/2 lyžice paradajkovej pasty
1/2 trsu petržlenu plochého listu
soľ
Paprika, čerstvo namletá
Štipka cukru
1 čerstvé jemné alebo ostré korenie
Na porciu: 1400 kJ/330 kcal
Čas prípravy: 1 hodina Čas pečenia: 30 minút
Baklažány umyte, odlepte po celom obvode stonky, stonku neodstraňujte. Z baklažánov vo vzdialenosti 1 cm odlepte pásy široké 1 cm.
Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a baklažány dookola osmažíme. Vložte do pekáča. Na vrch každého baklažánu nakrájajte hlbokú štrbinu.
Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. 1 paradajku za varu sparte, ošúpte, zbavte stopky a dužiny nakrájajte na kocky.
Zvyšný olej rozohrejeme na panvici a opečieme na ňom mleté mäso. Pridajte cibuľu, paradajky a paradajkovú pastu a duste. Zložte panvicu z varnej dosky.
Rúru predhrejeme na 180 °. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno. Pridajte k mletému mäsu. Všetko dochutíme soľou, korením a cukrom. Nalejte zmes do vreciek baklažánu.
Papriky umyjeme, zbavíme stopky a struk pozdĺžne rozkrojíme. Zvyšnú paradajku umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na plátky.
Na každý baklažán dajte polovicu feferónky a 1-2 plátky paradajok. Zalejeme 1/4 l teplej vody. Baklažány pečieme odkryté v rúre (priemerne asi 30 minút). Podávame horúce.
Paprika je v tomto jedle veľmi dôležitá, pretože baklažány majú len ťažko svoju vlastnú chuť. Zjedol by som k tomu ryžu alebo pekný šalát.