Plnený stredomorský baklažán - Všetko o chudnutí

Baklažány sú hviezdami konca leta. Preto vám dnes chcem ponúknuť recept na plnené stredomorské baklažány, tak akurát na večeru.

Podľa štúdií sú navyše baklažány bohaté na fenolové zlúčeniny, ktoré majú antioxidačnú úlohu a chránia pred oxidačným stresom. Okrem toho majú protirakovinové, antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti vďaka obsahu kyseliny chlorogénnej.

Jedna porcia obsahuje: 195,7 kalórií, 20,8 g sacharidov, 19,6 g bielkovín, 5,5 g lipidov, 10,4 g vlákniny

stredomorský
Suroviny na 2 porcie

  • Čerstvý baklažán (500 g)
  • Čerstvé biele huby (100 g)
  • Čerstvé paradajky (100 g)
  • Kuracie prsia (100 g)
  • 14% tuku kravské mlieko (50 g)
  • Čerstvá petržlenová vňať (50 g)
  • Soľ

Spôsob prípravy

  1. Baklažán pozdĺžne rozkrojte na polovicu, potom jadro vydlabte a udržujte okraj s hrúbkou 1 cm.
  2. Jadro, rovnako ako huby, nakrájajte najemno, potom ich spolu na panvici s pokrievkou duste 3 minúty.
  3. Pridajte nakrájané paradajky a zelenú petržlenovú vňať a povarte ďalšie 2 minúty.
  4. Plnku zmiešame s nadrobno nakrájanými kuracími prsiami, potom plníme baklažán a pečieme 15 minút pri 200 ° C.
  5. Za posledných 5 minút posypte nastrúhaný telemeau na vrch gratinované.

Tento recept nájdete v knihe receptov Saved by KiloStop, ktorú si môžete kúpiť aj online.