Plnotučné mlieko alebo náhrada mlieka; Agroland

Spôsob, akým sa mlieko podáva teľatám, sa nazýva systém dojčenia. Chovateľ zvierat si môže zvoliť medzi tromi takýmito systémami: prirodzenú laktáciu (teľa saje priamo z kravy), umelú laktáciu (s plnotučným mliekom, čiastočne odstredeným alebo náhradným mliekom) a zmiešanú laktáciu (teľa konzumuje kolostrum priamo krava, potom prešiel na umelú laktáciu). Aby bolo možné zvoliť jeden z nich, je potrebné poznať výhody a nevýhody každého systému, ako aj podmienky, za ktorých sa dá používať.

Systémy dojčenia

V mliekarenských farmách je potrebné vyhnúť sa používaniu prirodzených a zmiešaných systémov laktácie, aby sa eliminovalo riziko prenosu chorôb (tuberkulóza, brucelóza atď.) Z kráv na teľatá, a tým sa zvýšila úroveň biologickej bezpečnosti. Tieto systémy sú zastarané a prestanú byť použiteľné, ak sa má farma modernizovať. Systémom umelej laktácie je systém, v ktorom je teľa dojčené plnotučným mliekom, čiastočne odstredeným mliekom a/alebo náhradou mlieka pomocou vedier, bubienkov alebo špeciálnych zariadení na dojčenie.

Umelé dojčenie s plnotučným mliekom: Na otázku „Plnotučné mlieko alebo náhrada mlieka?“ niektorí poľnohospodári v Rumunsku, chovatelia dojníc, reagujú vyhlásením: „DÁVAME DOBRÉ MLIEKO“ (tj. kravské mlieko). Umelé dojčenie plnotučným mliekom spočíva v podaní plnotučného mlieka dojeného predtým od kráv. V takom prípade sa na ošetrenie teliat „DOBRÉ MLIEKO“ odporúča pasterizácia mlieka, aby sa znížilo riziko prenosu chorôb z kráv na teľatá a znížilo sa riziko množenia baktérií.,
vedomie, že plnotučné mlieko je ideálnym prostredím pre ich vývoj.

Umelá laktácia s čiastočne odstredeným mliekom: tento systém dojčenia umožňuje nahradenie plnotučného mlieka odstredeným mliekom alebo nižším percentom tuku (2% v porovnaní s viac ako 3,5% plnotučného mlieka), pretože je známe, že teľa nepotrebuje celé množstvo tuku mlieka, ale opäť je potrebné ho pasterizovať.

Umelá laktácia s náhradou mlieka: V prípade tohto systému sa kolostrum z materských kráv podáva teliatkam, prvých 4 - 7 dní, potom je možné v závislosti od systému/technológie zvoliť začiatok dojčenia s náhradou mlieka. Tento systém nám umožňuje mať rovnakú kvalitu pri každom jedle ponúkanom teľatám, znižuje riziko chorôb teliat a zvyšuje úroveň biologickej bezpečnosti.

Výhody umelého dojčenia

Vo všetkých uvedených prípadoch sa znížia náklady na chov teliat a zvýši sa množstvo mlieka. Podľa umelého dojčenia možno zistiť presné množstvo mlieka, ktoré teľa spotrebuje. To je dôležité pre racionálny chov teliat, pri ktorom sa v závislosti od dostupného rastlinného krmiva (olej a múka) môže množstvo mlieka postupne znižovať na základe schém dojčenia, aby bolo teľa nútené konzumovať viac ako skoré množstvá suchého krmiva. Pri odstavení bude teľa konzumovať dostatočne veľké množstvo zeleninového krmiva na zabezpečenie svojich potravinových potrieb a bude menej trpieť odstránením mlieka z kŕmnej dávky.

Pokiaľ ide o ziskovosť a výsledky chovu teliat, existuje veľa štúdií uskutočňovaných všetkými univerzitami na svete a v neposlednom rade výrobcami náhrad mlieka, ktorí vyvinuli veľkú rozmanitosť výrobkov s cieľovými miestami pre teľatá. rôzne použitie, v závislosti od systémov dojčenia a výsledkov, ktoré chovatelia chcú. Existuje bohužiaľ pomerne veľa testov v prospech dojčenia s plnotučným mliekom, ktoré určujú kvalitu bielkovín v použitej náhrade mlieka, a existuje rovnako málo testov, ktoré sa týkajú kvality krmiva použitého v doplnku (škrob, vláknina atď.) A podáva sa teľatám, pretože za správny vývoj bachora nie je zodpovedné iba mlieko. Jedinými testami, v ktorých boli výsledky významné v prospech plnotučného mlieka, sú testy, v ktorých sa použili náhrady nízkej kvality (20%, 18% bielkovín a 12, 13, 15% tuku).

Na druhej strane je zrejmé, že tak v štúdiách uskutočňovaných na významných amerických univerzitách, ako aj v štúdiách uskutočňovaných v Izraeli kvalitná náhrada mlieka (22 - 26% bielkovín a 18 - 20% tuku) môže úspešne nahradiť plnotučné mlieko, dokonca viac, v niektorých prípadoch dokonca lepšie výsledky. Tieto štúdie sú zverejňované online a sú prístupné všetkým s pripojením na internet (PROGRESSIVE DAIRYMAN, FARMERS WEEKLY, DAIRYHERD.COM atď.). Účelom vyvinutých náhrad mlieka je znížiť riziko chorôb teliat a zvýšiť ziskovosť farmy bez toho, aby bol dotknutý správny a zdravý vývoj teliat. S náhradami mlieka sa vyvinuli takzvané „odstavovacie programy“, prostredníctvom ktorých sa vytvorili kŕmne programy pozostávajúce z náhrad mlieka a štartovacích krmív so schémami riadenia, aby sa dosiahli lepšie výsledky v porovnaní s klasickými systémami.

Správna voľba náhrady mlieka

Výzvou môže byť výber správnej náhrady mlieka, pretože na trhu je toľko ponúk, jedna atraktívnejšia ako druhá. Pri výbere produktu nemusí byť rozhodujúca cena nákladov, ale kvalita, ktorá ovplyvňuje jednak nákladovú cenu kilogramu zvýšenia, ale aj vývoj teliat. Rozdiel vo výške 40% v nákladovej cene
Náhražku mlieka je možné ľahko stratiť znížením priemerného denného prírastku o 10% bez zohľadnenia zníženia rýchlosti rastu teľaťa a predĺženia obdobia do odstavenia. Preto musíme s veľkou opatrnosťou analyzovať tak ekonomickú časť (kúpnu cenu), ako aj jej kvalitu.

Ďalšou možnou pascou na náhrady mlieka je miera inklúzie. Mnoho farmárov sa dostane do tejto pasce, presne podľa odporúčaní niektorých predajcov pripraviť náhradu mlieka „1:10“, tj. 1 kg mlieka na 10 litrov vody, čo predstavuje výhodu oproti konkurencii.

Všetky náhrady mlieka mať ako podiel inklúziu medzi 100-500 g/l vody. Najčastejšie odporúčaná a používaná dávka je 125 - 130 g/l vody. Ak je miera inklúzie vyššia, bude príjem živín vyšší a ak bude miera inklúzie nižšia, zvýši sa aj príjem živín, takže prírastok hmotnosti teliat bude nižší.

Na záver:

Neexistuje všeobecne platná technológia dojčenia plnotučným mliekom alebo náhradou mlieka. Z hľadiska oboch technológií existujú nevýhody a výhody, a preto musí každý poľnohospodár spolu so špecialistami rozhodnúť, ktorá z technologických a ekonomických možností je najlepšou voľbou.
Pokiaľ sa na farmu pozeráme ako na podnikanie a nie ako na hobby, je normálne brať do úvahy všetky aspekty: kvalitu a ziskovosť;
V porovnaní s rôznymi systémami dojčenia nie sú badateľné nijaké rozdiely v úmrtnosti teliat, pokiaľ vedenie jedného z nich nebolo chybné;
V neposlednom rade musíme brať do úvahy príbuznosť poľnohospodárov k jednému alebo druhému z dvoch druhov dojčenia;
Akýkoľvek prijatý systém dojčenia poskytne dobré výsledky, ak sa použije správne.