Plný hlad ľudí - MISEREOR-BLOG
V roku 2000 stanovila OSN „ciele milénia“, ktoré boli v tom čase formulované tak, aby do 15 rokov znížili počet hladujúcich po celom svete na polovicu. Dva roky pred zostavením súvahy je zrejmé, že ľudstvo tento cieľ míľovými krokmi minie. Počet hladujúcich ľudí je stále okolo miliardy.
[youtube] https://www.youtube.com/watch?v=0WYi_mWrLic [/ youtube]
A čo je ešte znepokojujúcejšie: Zatiaľ čo mnoho ľudí v chudobných krajinách má čoraz väčšie problémy s primeraným stravovaním, v neposlednom rade z dôvodu zvyšovania cien potravín a surovín, spotrebiteľské návyky v bohatých krajinách sú narušené tak, že ešte optimistickejšie myslenie sa stáva môže byť depresívny.
"Sloganom v našich supermarketoch už nie je kŕmenie hladných ľudí." Ale aby boli ľudia hladní. “Aká neuveriteľná veta, ktorá bohužiaľ bizarne zhŕňa pravdu. Vypočuje si ho v dokumente „Ochutnajte odpad“ nemeckého autora Valentina Thurna.
Film, ktorý sa premietal na Katholikentag v Mannheime, ukazuje, do akej miery sa v priemyselných krajinách každý deň vyhadzuje najlepšie jedlo: až 50 percent. A to má veľa spoločného s nadmernými nárokmi a mimoriadne nehospodárnym spôsobom života. Prečo potrebujeme 100 druhov jogurtov? Prečo musia byť police krátko po zatvorení obchodu stále plné? Prečo nemôže mať zelenina trochu optickú „vadu“? A prečo sa tovar, ktorého dátum spotreby je dosiahnutý za pár dní, už ťažko kupuje, hoci tieto potraviny sú takmer vždy bezchybné ešte dlho po tomto dátume?
Veľa zostáva na poliach
V konzumnom svete bohatých sa prebúdzajú potreby, ktoré sme predtým nemali. Tu sa chlieb, ktorý sa nepredal v deň výroby, vo veľkej miere vyhodí. Alebo sa používajú ako vykurovacie pelety v peci alebo ako krmivo pre dobytok.
Nemenej zvedavé: Značné množstvo pozberanej zeleniny si nenájde cestu ani do obchodu, ale zostane na poliach. „Pretože sa nedajú uviesť na trh,“ vysvetľuje vo filme známy ekologický farmár Friedrich-Wilhelm Graefe zu Baringdorf. Jeho zemiaky sú často príliš malé, príliš veľké a nesprávne tvarované na to, aby ich spotrebiteľ akceptoval. Alebo od maloobchodníkov, ktorí uprednostňujú ovocie, ktoré vyzerá rovnako, ako je to možné, aby sa dalo ľahšie zabaliť.
Pretože kvôli všetkým týmto neprijateľným skutočnostiam sa vyrába oveľa viac, ako je skutočne potrebné, vedie to k úplne zbytočnej spotrebe energie. A tiež za vyššie ceny, ktoré v priemyselne vyspelých krajinách nepoškodia väčšinu ľudí, ale v rozvojových krajinách majú za následok, že veľa základných vecí je pre chudobných ľudí nedostupných. Pretože sme takí nenásytní.
Pojazdná rampa s posuvnou kuchyňou
Je to dlhá cesta sem. Ten, kto je dlhé roky významným protagonistom kontrarozsahu, sa volá Wam Kat, politický aktivista z Holandska. Stal sa známym ako spoluzakladateľ rolovacej vegetariánskej kuchyne „Rampenplan“, ktorou už v 80. rokoch počas rozsiahlych demonštrácií proti jadrovým zbraniam zásobil viac ako 10 000 ľudí. Na Toulonplatz v Mannheime ho stretávame s krvavočervenými rukami: 55-ročný mladík práve krája kilogramy červenej repy na chutný šalát. A super na tom je: Wam Kat vyrába vysoké percento svojho spoločného stravovania z potravín, ktoré už supermarkety nechcú. Je smutné, že niektorí ľudia ohŕňajú nosom, keď sa vo Wam Kat dozvedia o takzvanom odpade. Holanďan pôsobivo dokazuje, že toto jedlo chutí bezchybne a rovnako dobre ako v reštaurácii. A je to tiež vegánske; Chytrý kuchár dokonca vyrobil majonézu bez akýchkoľvek živočíšnych prísad.
Má pocit, že jeho boj za etickejšie a zodpovednejšie používanie potravín niečo zmení? "Určite," hovorí Wam Kat a pokračuje v sekaní zeleniny. „V súčasnosti existuje podstatne viac obchodov, ktoré predávajú aj zeleninu, ktorá nespĺňa obvyklé prísne vizuálne normy.“ A v supermarketoch rastie ochota konštruktívne sa touto témou zaoberať. „Dávajú mi oveľa väčšie množstvo jedla, ktoré už viac nepotrebujem ako predtým.“