Predpokladaná zázračná diéta Kľúč k vysnívanej postave SVET spočíva v krvi
Mnohí by chceli mať taký štíhly pás - či je to dosiahnuteľné pomocou diéty „Metabolic Balance“, je otázne.
Zdroj: pa/CHROMORANGE/C.Fickinger
Drahá trendová diéta „Metabolic Balance“ zažíva v Nemecku rozmach: Metóda chudnutia, zahalená tajomstvom, je však vedecky kontroverzná.
S imples fdH, tak nakŕmiť polovicu, bolo včera. Tí, ktorí chcú byť v kondícii počas sezóny bikín, dnes radi vyskúšajú aktuálnu trendovú diétu „Metabolic Balance“. V závislosti na vašom osobnom metabolizme by mal výživový plán na mieru len zhodiť kilá.
Vaše vlastné krvné hodnoty sú údajne kľúčom k vysnívanej postave. Prečo ten, kto chce schudnúť, by mal do cieľa prísť s mozzarellou a mangom, druhý s tvarohom a kivi, zostáva obchodným tajomstvom. Je len zrejmé, že diéta si získava čoraz viac fanúšikov, je skutočne drahá a je vysoko kontroverzná. Odborníci považujú tento koncept za vedecky neudržateľný.
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, zaplatia za účasť na chudnúcej diéte od 300 eur vyššie - podľa vlastnej propagácie „vyvinutej lekármi a odborníkmi na výživu“. Dlhodobá starostlivosť - zvyčajne od odborníka na výživu - rýchlo stojí 800 eur a viac.
Vždy sa to začína dotazníkom o osobných stravovacích preferenciách a odbere krvi. Laboratórium, ktoré zazmluvnili poskytovatelia metabolickej rovnováhy, hodnotí okolo 35 parametrov, od pečeňových enzýmov až po hodnoty vápnika a lipidov v krvi.
To, čo účastník potom dostane za svoje peniaze, je veľa prísnych stravovacích predpisov, napríklad jedzte iba tri jedlá denne, vždy začnite s bielkovinami, ovocím iba ako dezert, medzi tým si dajte päťhodinovú prestávku, po 21. hodine nič nejedzte.
Kľúčovým bodom je zoznam „povolených“ potravín, údajne vybraných na základe vlastného metabolizmu - pre jeden tvaroh s 20 percentami tuku a sliviek, pre druhý nízkotučný tvaroh a rebarbora.
To, ako nakoniec krv určí plán výživy, je prísne stráženým tajomstvom. Viac o tom nevedia ani dozorcovia. Pre Hannelore Daniel, profesora fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, tento koncept nie je nijako vedecky dokázaný, ako tvrdia poskytovatelia.
Úspech dokazuje, že poskytovatelia majú pravdu, tvrdí výskumník, ktorý už roky skúma súvislosti medzi „metabolickým systémom“, t. J. Metabolizmom, a výživou.
Ako však má chudnutie s touto diétou fungovať, „nerozumiem tomu,“ hovorí. Jej stále mladá oblasť výskumu metabolomiky je iba v začiatkoch - aj keď stále viac a viac dôkazov o tom, že každý človek trávi a využíva jedlo individuálne.
Cesta k plánom osobnej výživy je stále veľmi dlhá. „Som si dosť istý, že na svete nie je žiadny kolega v tejto oblasti ani v príbuzných odboroch, ktorý by dokázal vysvetliť túto diétu,“ je presvedčený Daniel.
Čím drahšie, tým viac sebadisciplíny
Obhajcovia spotrebiteľov tiež považujú otáznu drahú módnu diétu. A marketing pre pseudovedu: Niet divu, že chudnete, hovorí Martin Hofmeister, odborník na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre. Ak sa zúčastníte, prijmete iba trochu tuku a sacharidov, ale dostatok bielkovín a zeleniny.
„Ide v podstate o nízkosacharidovú stravu s veľmi obmedzeným jedálnym lístkom, kasta je nevyhnutnosťou,“ zdôrazňuje odborník. Je to niečo iné ako zázrak, že kilá klesli s tak málo kalóriami.
Ako nakoniec funguje „Metabolická rovnováha“, mnohým ľuďom, ktorí chcú schudnúť, sa nezdá dôležité. Koncept zahalený tajomstvom zažíva boom a záujem je obrovský, uvádza Hofmeister. Licencie by sa predávali v mnohých krajinách sveta.
Tí, ktorí za to minú veľa peňazí, majú evidentne dostatok sebadisciplíny, aby sa aspoň na chvíľu držali prísneho plánu. Hlavná vec je, že vás štíhla.
„Jojo efekt je už takmer naprogramovaný,“ vie zo skúseností Hofmeister. Iba veľmi málo z nich dokázalo dlhodobo vydržať málo pestrú stravu s 1 000 až 1 500 kilokalóriami denne.