Po prečítaní tohto článku mandarínkové šupky nevyhodíte
Pretože sú malé, pravdepodobne ich zjete viac na jedno jedlo. Existuje teda veľa škrupín, ktoré by ste nemali vyhodiť. Jedným z menej obvyklých použití mandarínkových šupiek je použitie ako osviežovač vzduchu v miestnosti. Okrem toho, že pekne vonia, udržuje v dosahu aj hmyz.
Šupky z mandarínky sa tiež považujú za nevyhnutnú prísadu do koláčov a koláčov kvôli svojej veľmi silnej príchuti a sú jedným z najlepších jedál na prípravu džemu. Existujú aj ľudia, ktorí ho pomerne často používajú na prípravu čajov alebo ako príchuť do rôznych jedál. Šupky z mandarínky majú výnimočne vlastnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Posledné štúdie preukázali, že tieto exotické druhy ovocia môžu zabrániť rakovine pečene a iným závažným chorobám.
Priaznivé účinky mandarínkových šupiek
Citrusová kôra (pomaranče, citróny, mandarínky, klementínky atď.) Obsahuje veľa výživných látok, ako je vitamín C, riboflavín, tiamín, niacín, folát, vitamíny B5, B6 a A, železo, horčík, draslík, fosfor, zinok, meď a selén . Obsahuje tiež veľké množstvo antioxidantov, ako je hesperidín.
Spotreba citrusov a citrusových šupiek má priaznivé účinky najmä na kardiovaskulárny systém, chráni orgány a tkanivá pred voľnými radikálmi, môže pozitívne ovplyvňovať hladinu cukru v krvi, cholesterol a triglyceridy atď. Pre ľudí s ťažkým trávením alebo zápchou môže byť konzumácia citrusových šupiek život zachraňujúcim riešením. Vďaka vysokému obsahu flavonoidov a fytonutrientov utlmujú citrusové šupky bolesti a infekcie čriev.
Pozitívnych účinkov je veľa, nemali by ste to však s konzumáciou citrusových plodov a šupiek preháňať. Snažte sa diverzifikovať a jesť čo najviac druhov ovocia. Ak často prechladnete alebo vaše deti často dostanú infekcie dýchacích ciest, zvýšte pomocou ich šupky konzumáciu citrusových plodov.
POZOR! Jednou z látok nachádzajúcich sa na šupke citrusových plodov je E230 (bifenyl - konzervačný prostriedok), pesticíd, ktorý zabraňuje tvorbe plesní na šupke ovocia.
Laboratórne testy preukázali, že pri požití vo vysokých koncentráciách môže spôsobiť vnútorné krvácanie a kožné ochorenia. E 231 (ortofenylfenol), povrchová konzervačná látka, môže tiež spôsobiť kožné alergie, najmä u detí. Tieto dve látky boli v skutočnosti zakázané v USA a Austrálii.