Počas rozsiahlych operácií nikto nehladuje - Brémy spájajú okresného kuriéra Weser - WESER-KURIER

Keď sa hasiči a pracovníci na pomoc pri katastrofách nasadzujú vo veľkom rozsahu, je potrebné sa o nich tiež postarať. Od roku 2017 za to zodpovedá oddelenie stravovania dobrovoľných hasičských zborov Neustadt.

Jörg Sager je súčasťou základného tímu oddelenia stravovania pre deväť osôb v dobrovoľníckej hasičskej zbrojnici v Neustadte.

nehladuje

Či už ide o rozsiahly požiar v lodenici Lürssen alebo povodeň Labe, záchranári, hasiči a pracovníci na pomoc pri katastrofách potrebujú jedlo. Brémsky hasičský zbor má koncepciu stravovania od roku 2017, aby ľudia a ľudia, ktorí sú celé hodiny vystavení horiacemu horúčavu alebo zachraňovali životy pri katastrofách, boli dobre zásobení jedlom a pitím.

Dobrovoľný hasičský zbor Neustadt je občerstvovacou základňou pre Brémy. Mathias Schulz, vedúci tímu, a jeho zástupca Jörg Sager sú základným tímom oddelenia stravovania pre deväť osôb. Oddelenie patrí do 63-členného tímu dobrovoľných hasičských zborov v Neustadte. „V roku 2018 sme mali osem úloh, v roku 2019 sme mali štyri,“ prezrádza Mathias Schulz. V roku 2019 v prístave horela jachta, niekoľko plameňov horelo súčasne, horel aj sklad drevotrieskových triesok, ktorý sa ťažko ovládal. Kedykoľvek je záchranná akcia taká rozsiahla alebo nepretržitá, že je potrebné jedlo, vedúci operácie žiada potravinovú podporu.

Vyzvite národný stanový tábor

V júni bude s mládežníckym táborom hasičských táborov výzva, s ktorou sa cakanie tímu v Neustadte stretne. Asi týždeň musí byť zabezpečených asi 700 ľudí, od raňajok cez obed do večere, vrátane občerstvenia medzi nimi a ovocia. „V službe bude zhruba 50 dobrovoľníkov z hasičského zboru,“ odhaduje Mathias Schulz. Bolo objednaných 10 000 roliek a 2 500 litrov mlieka. Zatiaľ čo sa na mieste podávajú na raňajky tisíce rožkov, iný tím už varí obed v stacionárnej kuchyni v hale a na večeru ho nahrádza tím. Avšak: „Nemusíme sa umývať,“ hovorí šťastne Mathias Schulz, pretože mládežnícke hasičské zbory prinášajú vlastné jedlá a udržiavajú ich čisté. V prípade katastrofy by dodávateľský tím mohol pripojiť svoj príves s jedlami pre tisíc ľudí alebo dokonca nový vozík na guláš, ktorý môže ponúknuť štyri samostatné teplé jedlá v 120 litrových množstvách s mäsom, vegetariánstvom a polievkou.

„Stretávame sa každé dva týždne štyri hodiny a tiež trénujeme v nedeľu. Každý pohyb musí byť na mieste, “hovorí Schulz o svojom stravovacom tíme, ktorý môžu kedykoľvek doplniť pomocníci z dobrovoľných hasičov. V stravovacom tíme je Karl-Heinz Hustedt, ktorý je členom dobrovoľného hasičského zboru už 52 rokov a aktívne pracuje v kuchyni, a to aj na pravidelných stretnutiach hasičov.

Z vonkajšej strany je občerstvovacím vozidlom hasičské auto. Vo vnútri svieti čistá nehrdzavejúca oceľ. Chladničky plné nápojov, priehradka na čokoládové tyčinky ako rýchly zdroj energie, konvekčná rúra a kávovar, odtokový kanál pred oblasťami na varenie a drez na tekutiny, ktoré sa vylejú, a čo je dôležité, zdôrazňuje Schulz, veľký prísun skladaných oblastí na umývanie. „Hygiena je veľmi dôležitá, keď sa kolegovia prichádzajú najesť z hasiča alebo zo záchrannej služby,“ zdôrazňuje Mathias Schulz.