Počas tehotenstva je dobré alebo nejesť mäso Pozrite sa, čo hovoria odborníci - Zdravie; Úloha
Výživa počas tehotenstva má množstvo dôsledkov, ktoré musí budúca matka dodržiavať, a mäso je jednou z kontroverzných potravín, ktoré tehotné ženy nie vždy konzumujú bez toho, aby si kládli otázku, či sú dobré alebo nie. Odpoveď lekárov je, že áno, mäso musí byť v ponuke každý deň, ale iba správne uvarené a iba určitých druhov.
Počas tehotenstva sa potreba železa v tele zdvojnásobuje z 15 mg na 30 mg denne. A pretože železo zo živočíšnych zdrojov sa vstrebáva lepšie ako zo zeleniny, je veľmi dôležité jesť mäso, ktoré je nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy.
Nebezpečenstvo konzumácie mäsa počas tehotenstva
Štúdie aj zistenia lekárov časom zistili, že tehotné ženy, ktoré pri vysokých teplotách jedli nedostatočne dobre tepelne upravené mäso, prišli do styku s množstvom baktérií a patogénov, ktoré sú pre matku a plod veľmi nebezpečné.
Toxoplazmózu gondi, parazita spôsobujúceho chorobu nazývanú toxoplazmóza, možno kontaktovať zo surového alebo vareného mäsa „v krvi“, surových vajec alebo nepasterizovaného mlieka.
Ďalšou chorobou, ktorú môžu budúce matky kontaktovať z napadnutého mäsa, je listerióza (môže spôsobiť zápal mozgových blán), s rizikom, že tehotné ženy budú 20-krát vyššie ako choré.
Lekári trvajú na tom, aby sa tehotné ženy vzdali priemyselne spracovaného mäsa, z údenín (šunka, saláma, paštéta, párky, klobásy atď.), O ktorých kupujúci nevedia, ako sa s nimi manipulovalo (za akých hygienických podmienok) a či boli alebo nevarené pri vyšších teplotách.
Niektoré druhy rybieho mäsa sú tiež nebezpečné pre tehotné ženy, ak pochádzajú z druhov, ktoré žili vo vodách kontaminovaných ortuťou. Najmä tuniak môže mať vysoký obsah ortuti, ktorý pochádza častejšie z oblastí so znečistenou vodou.
Budúce matky by sa tiež mali vyhýbať žraločemu mäsu, makrele kráľovskej, mečúňom, šťuke alebo halibutovi.
Odporúčané druhy mäsa v tehotenstve
Skupina amerických odborníkov zistila, že tehotné ženy, ktoré počas tehotenstva jedia rybie mäso, zvyšujú IQ plodu o 10% v porovnaní s priemerným IQ populácie Zeme. Tvrdia, že je ideálne pre tehotné a dojčiace ženy, aby zjedli asi 340 gramov rýb týždenne, najmä lososa, krevety, kraby a morské plody.
Bezpečné sú aj ančovičky, sardinky, divoký losos, sleď, krab, chovaný pstruh, sumec alebo krevety.
Dôrazne sa odporúča, aby tehotná žena pravidelne jedla kuracie, morčacie a hovädzie mäso.
Namiesto toho lekári tvrdia, že by bolo lepšie odložiť tučné a ťažko stráviteľné mäso, napríklad bravčové alebo baranie.
Príprava mäsa pre tehotné ženy
Rovnako dôležitá je príprava mäsa pred tým, ako ho zje tehotná žena. Ak teda čakáte krásne a zdravé dieťa, po manipulácii so surovým mäsom si určite dôkladne umyte ruky.
Mäso varte, kým úplne nestratí ružový pigment a prírodnú šťavu. Zabudnite na párky a vyhýbajte sa objednávaniu mäsa, keď sa najete v reštaurácii. Jesť mäso pripravené varením alebo pečením, menej často vyprážané alebo grilované.