Počiatočná dojčenská výživa a škrob v sušenom mlieku - skutočná rodičovská dovolenka
Teraz máme dosť problémov a nesmierne ma to štve!
Sme odkázaní na sušené mlieko pre nášho syna. Oficiálny názov aj pre počiatočnú dojčenskú výživu. V Nemecku žiadny problém a nič veľké. Ale čím dlhšie sme na ceste a čím viac sa téme venujem, tým ťažšie sa mi to zdá. V skutočnosti musíte byť chemikom a právnikom v potravinách, aby ste zvládli to, čo musíte zvážiť.
Pri mojich bežných výskumných možnostiach sa mi akoby otvorili dva škandály.
Dostupnosť a ceny sušeného mlieka v Európe
Všetko sa to začalo veľmi ľahko. Odporúčanie našej pôrodnej asistentky bolo kŕmiť iba predmliekom, následné mlieko obsahovalo škrob a nebolo to vôbec potrebné. Proste som to vzal a ďalej som nad tým nerozmýšľal. Náš syn bol spokojný s produktom, ktorý si vybral, a rástol a prosperoval.
Na cestu sme si so sebou zobrali veľkú zásobu plechoviek. Napriek tomu sme predpokladali, že tento produkt, keďže pochádza od významnej medzinárodnej spoločnosti, je možné zohnať kdekoľvek. V Grécku vôbec nie. Teraz v Taliansku dochádzali zásoby a chodili sme do lekární. Lekárnik vôbec nechcel pomôcť a namiesto toho začal prednášku o výhodách dojčenia. Zadarmo. V Siene som však stretol dvoch veľmi milých lekárnikov, ktorí sa spolu so mnou snažili zistiť, ako sa v Taliansku volá naša odroda. Žiadna šanca! Názvy výrobkov sú úplne odlišné a nenaznačujú porovnateľnosť. Predpona sa nenašla v žiadnom mene. Objednali sme si dve plechovky odrody, ktoré zneli čo najpodobnejšie. Cenový šok nás veľmi zasiahol. V Nemecku sme za plechovky s hmotnosťou 800 g zaplatili okolo 18 EUR. Tu môže 400 g stáť 26 EUR.
Nášmu synovi sa táto odroda veľmi nepáčila, o tom neskôr. Museli sme teda nájsť náš presný produkt. Píšem výrobcovi, možno som na to mohol prísť skôr, ale potom ste vždy inteligentnejší. Po niekoľkých dňoch zisťujem, že každá krajina vyrába svoje vlastné odrody s rôznymi receptami. PREČO? To mi nejak nedáva zmysel. Nakoniec som dostal veľmi porovnateľný taliansky výrobok bez toho, aby ma o to niekto výslovne požiadal, a zaujala ma jedna veta. Bol som napísaný bez výslovnej žiadosti, aby tento výrobok, rovnako ako môj z Nemecka, neobsahoval žiadny škrob. Pozeráme sa na to, čo to tu stojí a náš cenový šok pokračuje, 800g plechovka tohto produktu 33 €. Ak neplníte fľašu, možno nebudete mať predstavu, ale u nás plechovka vydrží 5 dní, takže hovoríme o 200 € mesačne. Teraz si predstavte talianske rodiny, ktoré majú oveľa nižší priemerný príjem ako Nemci.
Myslím si, že je to minimálne poburujúce. Ale v skutočnosti je to škandálne! Každej matke by malo byť jasné, že dojčenie je najlepšie, ale ak sa bez ohľadu na to rozhodne, že sa rozhodne v prospech sušeného mlieka, nesmie to byť tak, že sa takáto úžera sleduje.
Rozhodli sme sa urobiť hromadnú objednávku v Nemecku. Aj pri dodacích nákladoch 30 € do zahraničia ušetríme celých 150 € s 12 plechovkami. Nepochopiteľné. Priame dodanie samozrejme nie je možné, potom by Taliani mohli ťažiť z nemeckých cien. Ani jedna drogéria nedoručuje do zahraničia, dokonca ani tá, ktorá práve otvorila pobočky v severnom Taliansku. Mimochodom, sušené mlieko tam nie je v ponuke. Vtipné.
Účinky škrobovej počiatočnej dojčenskej výživy na nášho syna
Náš malý je v skutočnosti veľmi uvoľnené dieťa. Nie viac ako 20 minút ningovania, potom zaspí. Počas dňa sa vie celkom dobre vysporiadať sám so sebou a je nekonečne pohltený pocitmi a pohľadom na veci. Keď sme mu dali iné ako obvyklé sušené mlieko, stal sa z neho zajačik Duracell a musel revať, aby celé hodiny spal, hoci bol viditeľne vyčerpaný. Úplne iné dieťa. To bolo skutočne viditeľné a v určitom okamihu sa nedalo vysvetliť ničím iným ako iným jedlom. Spomenul som si na vyhlásenie mojej pôrodnej asistentky, že mlieko, ktoré nehovorí „Pre“, obsahuje škrob.
Takže okrem ceny sa začínam viac zaujímať o obsah sušeného mlieka. V zásade sa to môjmu dieťaťu darí, a preto si určite nedávam hliníkový klobúk a nespochybňujem všetko. Ale zdá sa, že téma sily urobí rozdiel aspoň pre môjho syna. Zvlášť zvedavý je fakt, že sa výrobca k tomu vyjadril bez toho, aby sa ho pýtali, a že moja pôrodná asistentka tiež diskutovala o sile.
Vedecké dôkazy o škrobe v počiatočnej dojčenskej výžive
Z bio triedy viem, že škrob je sacharid, a vedie tak k rýchlemu prísunu energie. To samo o sebe nie je spočiatku ani dobré, ani zlé. Tu, tak často, dávka robí jed. Ak sa energia nepoužíva alebo v prípade dieťaťa s obmedzenou pohyblivosťou sa nemusí spotrebovať, nie je to tak dobré.
Pre porovnanie, materské mlieko obsahuje takmer len mliečny cukor/laktózu ako uhľohydrát, ale pokiaľ nevidím žiadny škrob. Zdá sa mi teda, že by nemalo zmysel pridávať škrob do pochutín. V tomto okamihu bude možno zrejmý môj prvý komentár, nie som chemik v potravinách a zjavne neviem o týchto veciach dosť na to, aby som urobil informovaný úsudok o tom, či by škrob mohol mať pre výrobok zmysel alebo nie, ale ak sa škrobom zaoberajú pôrodné asistentky aj výrobcovia musí to mať určitý význam a každý rodič by mal mať možnosť získať informáciu, či je to pre jeho vlastné dieťa relevantné alebo nie!?
Skúmam teda odporúčania týkajúce sa sušeného mlieka a predovšetkým informácie o ich silných stránkach. Na nadradených webových stránkach nájdete vždy rovnaké vyhlásenia. Pre je vhodný hneď od začiatku a neobsahuje žiadny škrob. 1-erMilch obsahuje trochu škrobu, aby bolo mlieko krémovejšie a plnšie. Mlieko v dvoch a troch baleniach obsahuje ešte viac škrobu, nie je však nevyhnutné ho kŕmiť. Zdá sa, že všetky webové stránky zamerané na rodičov sa navzájom kopírovali, vyhlásenia znejú tak podobne. U mnohých nájdem tento výslovný odkaz na silu, ale u žiadneho nenájdem odkaz na vplyv na deti. Taktiež žiadne zdroje ani referencie na výskum. A to ani vtedy, keď v podružnej vete existuje náznak možného spojenia s neskoršou obezitou.
Ak mám nadváhu, samozrejme, budem pozorne počúvať. Hovorí sa, že veľa detí dostáva namiesto materského mlieka prášok, neskôr by malo problémy s obezitou. Ako matka dostanete vždy šikovné rady, či sa vás to pýta alebo nie. Žiadny zdroj. Odkiaľ však pochádza toto tvrdenie a je na ňom niečo? Hľadám internetové zdroje, ktoré sú o niečo podrobnejšie ako materské webové stránky. Úžasne málo sa dá nájsť. Ale nájdu pediatra, ktorý píše na svojom webe o sušenom mlieku. Pediatr je lepším zdrojom ako čisto novinársky udržiavané webové stránky. V zásade to potvrdzuje to, čo som sa dozvedel o rôznych druhoch mlieka. Predmlieko je čo najviac identické s materským mliekom. 1. mlieko je stále blízko, ale obsahuje škrob alebo maltodextrín ako ďalšie zdroje sacharidov. Následné mlieko 2 a 3 obsahuje ďalšie zdroje sacharidov a vyšší počet kalórií. Poukazuje tiež na riziko obezity bez bližšieho vysvetlenia.
Konkrétne hľadám dôkazy o súvislosti medzi sušeným mliekom a obezitou.
Nenájdem nič!
Na Spolkovom inštitúte pre hodnotenie rizík nájdem vyhlásenie „Rozdiely v zložení materského mlieka a priemyselne vyrábanej počiatočnej dojčenskej výživy a následnej dojčenskej výživy a účinky na zdravie dojčiat.“ Na záver znie: „Dlhodobé pozitívne účinky dojčenia na chronické choroby, ako je obezita a cukrovka Mellitus typu 2 je možný, ale pre konečné posúdenie sú potrebné ďalšie dobre vykonané štúdie. „Problém v hodnotení spočíva v tom, že základné štúdie nerozlišovali medzi typom sušeného mlieka. Takže tiež nie, či sa dalo práškové škrobové mlieko alebo ktoré bez.
Takže ak niekto z mojich drahých čitateľov o tom niečo vie, aký vplyv má škrob na deti a aké dlhodobé účinky má na ich zdravie? - prosím napíš komentár!
Právna situácia týkajúca sa obsahu škrobu v sušenom mlieku
Na mnohých stránkach nájdete tvrdenie, že predmlieko neobsahuje škrob. Tiež na webovej stránke Gesund-ins-Leben.de, ktorú prevádzkuje spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo, a preto sa mi zdá spoľahlivá, píše:
„ Predjedlo zložením výživných látok pripomína materské mlieko najviac. Jediný sacharid, ktorý obsahuje, je mliečny cukor (laktóza).
1-jedlo tiež poskytuje malé množstvo škrobu. Energetický obsah (v kalóriách) stále zodpovedá obsahu v predjedle. ““
Vyššie uvedený pediatr menoval prinajmenšom dôležitý zdroj a odvoláva sa na smernicu ES 91/321/EHS, v ktorej je presne upravené zloženie pre-a 1-mlieka. Pozriem sa na ne bližšie. Aspoň sa o to pokúsim, pretože táto politika bola v roku 2017 nahradená inou politikou a už nie je k dispozícii. Nové usmernenie týkajúce sa počiatočnej dojčenskej výživy nájdete tu a je k dispozícii aj v nemčine. S trochou úsilia zistíte, že príloha 1 reguluje obsah mlieka a v prílohe 2 obsah mlieka. Dozvedel som sa, že môže obsahovať až 14 g sacharidov na 100 kcal, ktoré môžu pozostávať z laktózy, maltózy, sacharózy, glukózy, malto-dextrínov, glukózového sirupu a tiež škrobu. Škrob nie je v žiadnom prípade zakázaný ani laktóza nie je povolená, ako sa uvádza na stránke Gesund-ins-Leben.de. Teraz by ma zaujímalo, čo bolo v starej smernici!
Pre predstavu, či sú tieto množstvá vysoké alebo nízke, sa pozriem na prílohu 2, ktorá upravuje, čo môže obsahovať jednofľašové mlieko, a podľa predchádzajúcich informácií by malo byť škrobu viac. Bod 8 je tu výrazne skrátený, už tu nie je rozdelenie, ktoré typy sacharidov sú povolené, ale iba maximálna hodnota 14 g/100 kcal, t. J. Rovnaká ako v predliečnom mlieku.!?
Hľadám konkrétne nemecké nariadenie a nájdem „Nariadenie o dietetických potravinách.“ Príloha 10 obsahuje nariadenie o zložení počiatočnej dojčenskej výživy. Je identický s nariadením EÚ a umožňuje až 14 g sacharidov na 100 kcal a umožňuje laktózu, maltózu, sacharózu, glukózu, maltodextríny, glukózový sirup alebo sušený glukózový sirup, predvarený škrob, prírodný bezlepkový, želatínovaný škrob, prirodzene bezlepkový ako sacharidy . Takže skoro všetky druhy sacharidov.
Ak to teda zhrniem, všetci vydavatelia počiatočnej dojčenskej výživy súhlasia s tým, že predmlieko neobsahuje a nemalo by obsahovať škrob. Minimálne od roku 2017, kedy bola zverejnená nová smernica EÚ, je to však povolené, aj keď existujú minimálne silné náznaky, ktoré poukazujú na súvislosť s neskoršou obezitou a cukrovkou. Aj keď ja osobne mám veľa vedomostných medzier a musím to všetko písať s výhradami, pýtam sa sám seba, či nejde o druhý škandál na tému sušeného mlieka!? Pred zmenou smernice EÚ by ste nemali aspoň podrobne skúmať, či sú sacharidy, ktoré nie sú obsiahnuté v materskom mlieku, pre dojčenskú výživu skutočne užitočné a neškodné.
Obezita, cukrovka a ich sekundárne choroby patria medzi najbežnejšie príčiny úmrtia v priemyselných krajinách, pokiaľ by sa ich možné príčiny nemali starostlivo skúmať a vylúčiť.?
Opäť: ak má jeden z mojich čitateľov viac právnych poznatkov ako ja a nájde chybu v interpretácii právneho stavu, budem veľmi rád, keď sa dozviete!
Záver
Krátkodobé aj dlhodobé účinky škrobu a iných sacharidov v počiatočnej dojčenskej výžive na deti sú pre mňa subjektívne otázne a objektívne nie je vedecky dokázané, že by sa dali zistiť.
Právna situácia umožňuje všetko možné.
Moja osobná rada môže byť iba: opýtajte sa výrobcu, ktoré sacharidy obsahuje vami vybraný výrobok. Na obale sa iba uvádza, že obsahuje sacharidy, ale nie to, či ide o laktózu alebo škrob.
post Scriptum
Raz som napísal žiadosť na adresu Gesund-ins-Leben.de ako orgánu financovaného štátom a som zvedavý, či dostanem odpoveď.
Vážené dámy a páni,
Na ich webovej stránke možno nájsť toto vyhlásenie: „Pre-food sa svojím výživovým zložením najviac podobá materskému mlieku. Jediný sacharid, ktorý obsahuje, je mliečny cukor (laktóza). Jedlo obsahuje aj malé množstvo škrobu. Energetický obsah (v kalóriách) stále zodpovedá obsahu predkrmu. Z vedeckého hľadiska žiadna z potravín neponúka výhodu oproti tej druhej. ““
Mám k tomu pár otázok.
Podľa nariadenia EÚ o počiatočnej dojčenskej výžive https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=celex:32006L0141 a nemeckého nariadenia o dietetických potravinách https: //www.gesetze-im-internet. de/di_tv/anlage_10.html Predmlieko môže obsahovať nasledujúce druhy sacharidov: „Laktóza, maltóza, sacharóza, glukóza, maltodextríny, glukózový sirup alebo sušený glukózový sirup, predvarený škrob, prírodný bezlepkový, želatínovaný škrob, prirodzene bezlepkový“. To je v rozpore s jej tvrdením. Pretože je váš web financovaný vládnymi agentúrami, pýtam sa, ako by to malo byť posúdené? Aká je súčasná spoľahlivá právna situácia, pokiaľ ide o zložky počiatočnej dojčenskej výživy?
Odkaz na silu nájdete nielen u vás, ale aj na mnohých webových stránkach venovaných tejto téme. Nikde však nenájdem dôvod na výslovnú zmienku o sile. Aký je vlastne problém alebo prínos škrobu v počiatočnej dojčenskej výžive? Píšete, že neexistuje žiadna vedecká výhoda predpotraviny pred jedlom. Môžete mi o tom poskytnúť zdroje? Existujú nejaké jednoznačné štúdie o obsahu škrobu v počiatočnej dojčenskej výžive?
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík zverejnil v roku 2012 vyhlásenie, v ktorom existujú náznaky možného rizika obezity a nadváhy v dôsledku počiatočnej dojčenskej výživy. Nájdete ho tu: http: // Vyhlásenia: Rozdiely v zložení materského mlieka a priemyselne vyrábanej dojčenskej výživy a následnej dojčenskej výživy a účinkov na zdravie detí. Existujú nejaké novšie poznatky a súvisia so škrobom alebo všeobecne s uhľohydrátmi inými ako laktóza v počiatočnej dojčenskej výžive?
Ďakujem vopred za vašu námahu.
S pozdravom,