Počúvajte svoj brušný tuk alebo tenké telo. Nezáleží na množstve alebo druhu jedla -
Počúvajte svoj žalúdok
Zjednodušene to znamená, že to, či je niekto tenký alebo tučný, pravdepodobne nezávisí iba od toho, čo alebo koľko zje. Svoju úlohu zohráva aj to, ako dobre telo potravu využíva. A zdá sa, že to závisí od toho, ktoré baktérie sa usadili v čreve.
Ako však dostaneme náš individuálny mikrobióm? A aká stála je mikrobiálna komunita?
Črevá po narodení v podstate neobývané
„Prvé hodiny po narodení je črevo v podstate neobývané - porovnateľné s čerstvo zoraným poľom,“ vysvetľuje mikrobiológ Michael Blaut.
Niektoré baktérie prechádzajú z matky na dieťa na svojej ceste pôrodnými cestami. Ktoré mikróby sa dlhodobo usadzujú v zažívacom trakte, závisí od mnohých faktorov.
Okrem výživy je rozhodujúce, s akými zárodkami človek prichádza do styku v prvých niekoľkých rokoch života. Podmienky v čreve ovplyvňujú aj to, ktoré drobné môžu prosperovať.
Analýzy z USA preukázali súvislosť medzi antibiotickou liečbou u dojčiat a neskoršou obezitou. Droga zjavne poskytuje rastovú výhodu mikróbom, ktoré prichádzajú s nadváhou.
Dvojité štúdie tiež naznačujú, že časť intestinálnej kolonizácie je genetická.
Náš Sprievodca PDF vysvetľuje príčiny žalúdočných chorôb a čo môžete robiť s pálením záhy.
Choroby môžu mať vplyv na populáciu baktérií v črevách
V priebehu rokov sa u ľudí vyvinula základná populácia baktérií, ktorá sa považuje za relatívne stabilnú - pokiaľ nie je narušená. „Ak sa zmenia podmienky v čreve, napríklad v dôsledku choroby alebo zmeny stravovania, niektoré druhy baktérií sa môžu šíriť rýchlejšie, zatiaľ čo iné zmiznú pod detekčnú hranicu,“ hovorí Blaut.
Dôkaz o tom priniesli Eric Alm z Massachusettského technologického inštitútu a jeho kolega Lawrence David z Duke University v rámci vlastného experimentu.
Takmer rok si viedli akýsi denník mikróbov. Každý deň kontrolovali prítomnosť slin a stolice na prítomnosť baktérií. Iba dve udalosti významne zmenili črevnú flóru: dlhší pobyt v zahraničí a infekcia Salmonella.
Zmeny stravy menia mikrobiálne populácie v čreve
Ďalší experiment na Duke University ukazuje, ako citlivo reagujú črevné baktérie na zmenu stravovania. Vedci nasadili testovaným osobám stravu pozostávajúcu zo živočíšnych produktov, ako sú mäso, syry a vajcia. Už po jednom dni sa populácia mikróbov v črevách testovaných osôb významne zmenila.
V porovnaní s osobami, ktoré mali čisto zeleninovú stravu, sa mikroflóra menila oveľa pomalšie. „Naši interní zamestnanci zrejme reagujú oveľa rýchlejšie na negatívne ako na pozitívne podnety,“ tvrdí expert Robert Knight.
Na úkor nášho zdravia: Baktérie, ktoré získavajú prevahu pri konzumácii veľkého množstva mäsa, produkujú zvýšené množstvo trimetylamínu. Látka má škodlivý účinok na cievy.
Michael Blaut, profesor gastrointestinálnej mikrobiológie na Nemeckom ústave pre výskum výživy v Postupime-Rehbrücke.