Pod oldenburskými palmami s kubánskym špenátom; Co class 6e chytro varí pre podnebie

Oblasť hlavičky

Domovská stránka
Krátky profil - organizačná schéma
Bývalý
- Registrácia ako absolventov
- Informácie pre absolventov
- Odkazy na stránky bývalých tried a ročníkov

JKG sa predstavuje
- JKG pre nováčikov
Poradenstvo, sociálne ponuky
- Školská sociálna práca
- Učiteľka poradne
- Intervenčný tím pre šikanu (MIT)
Stáž v JKG

Personálie
- principál
- Členovia vedenia školy
- Administratíva a zamestnanci
- Vysoká škola
- Rada zamestnancov školy
- Organizácia
- študent
  - Študentská rada SV
- rodičov
Časté otázky - prechod zo základnej školy do JKG

Sekundárny stupeň I a II
- Predmety a základné učebné osnovy
  - Katedra biológie
  - Katedra chémie
  - Oddiel nemčina
  - Anglická skupina odborníkov
  - Geografická sekcia
  - Francúzska sekcia
  - Sekcia histórie
  - Oddiel čl
  - Latinská časť
  - Katedra matematiky
  - Sekcia Hudba
  - Katedra filozofie
  - Katedra fyziky
  - Sekcia politická a ekonomická
  - Oddiel Náboženstvo
  - Španielska sekcia
  - Športová skupina
  - Hodnoty a normy oddielu
- Pracovné a spoločenské správanie

Sekundárny stupeň II
- Úvodná fáza rok 11
- Skúšobný plán a formy stredoškolského stupňa II
- Abirechner
- Stredná škola
  - Abitur 2018
  - Abitur 2019
- Informácie o škole
  - Vyhľadávač možností štúdie

Projekty a Profily
- Škola životného prostredia
- Školské včelárstvo JKG
- Výskumná trieda
  - Výskumná trieda
- Školský pes Lotta
Spolupráca a partneri
- Spolupráca s Ahlemovým pamätníkom
- Cena „Humanitárna škola“
- JKG je európska škola

celý deň
- Pracovné skupiny
- Pomoc s domácimi úlohami
- Starostlivosť od 13.15 hod.
Výmenné programy
- Výmenné programy v JKG

Kepler Power Camp
- Talentovaný program KPC 2020
archív
- Školský rok 2016/17
- Školský rok 2015/16
- Školský rok 2014/15

Oblasť obsahu stránky

Pod oldenburskými palmami s Kuba-Spinach & Co.: Trieda 6e chytro varí pre podnebie

Environmentálne centrum Hannover e. V. s projektom varenia v JKG Garbsen

Či už Kopernikov obrat, zmena spôsobu myslenia v Kante, lingvistický obrat alebo zvrat v 89. roku, okrem iných. m. - história svedčí o množstve zmien v smerovaní, preorientovaní a prevratoch spoločenského významu. V súčasnosti je dopyt po zmene podnebia čoraz rozsiahlejší a v súvislosti s okamžitými opatreniami na záchranu podnebia požaduje gastrozof Harald Lemke kulinárske zmeny. To je presne to, čo Umweltzentrum Hannover e. V. zadal úlohu. V súlade s tým bola vo štvrtok 5. marca 2020 položkou dňa pre triedu 6e deň: „Povýšenie na kulinársku zrelosť“.
Tím environmentálneho centra bol ľahko rozpoznateľný podľa hromádok prepraviek na zeleninu a rozsiahleho kuchynského vybavenia v mobilnej kuchyni, ktoré čakali na pracovitých pomocníkov v kuchyni pri hlavnom vchode. Po tom, čo vedenie školy privítalo našich hostí, bolo v krátkej dobe pripravené požadované nastavenie varenia v učebni a v študovni.

Tvrdý strih: Na podlahe sú rôzne druhy „zelených vecí“, ako to nazval jeden študent vo svojej spätnej väzbe, prehodenej na deke. Ratanová zelenina bola ďalším bodom programu a trieda čerpala zo svojich stravovacích návykov, chuťových skúseností a svetových znalostí to najlepšie zo svojich vedomostí a viery: čierna kozia brada, kel, mrkva, žerucha, červená repa, zeler, čínska kapusta, jahňací šalát, petržlenová vňať z plochých listov, biela kapusta, pór, cibuľa a Jarná cibuľa ukázala svoju „čokoládovú stránku“: sezónnu a regionálnu produkciu.

Od reverzného vyhľadávania obrázkov pomocou vyhľadávacieho nástroja sa dalo zväčša upustiť, ale pri premiestnení určitých kópií neboli úplne prítomné malé podráždenia. Takže zeler bol označený ako „Monster Potato“, plochý petržlen na „koriander“, cvikla na „obrovskú reďkovku“, čínska kapusta na „ľadový šalát“ a paštrnák na „cukrovú repu“. Keď nám organizátori chceli predať kel ako „Oldenburger Palme“ a Postelein ako „Kuba-špenát“, ľady sa konečne prelomili. Celkovo sa účastníci javili ako nadpriemerní, pokiaľ ide o zeleninovú technológiu.

Z ďalšej položky programu - slepej ochutnávky - bola nadšená takmer celá trieda. Mrkvové kliny, šťovík, paštrnák, zeler a Postelein si po dôkladnej kontrole s čuchom, hmatom a dokonca aj sluchom určite našli cieľové miesto: dans la bouche. A mimika - na nezaplatenie ...
Pseudo špenát sa ukázal ako nesporná hviezda medzi ochutnávkami. Spolu s „Oldenburger Palme“ dokázala vyžarovať takmer juhomorský nádych v inak miernejších oblastiach našej vzdelávacej inštitúcie. Postelein 'šiel dobre' a bol niekoľkokrát doobjednaný a šťavel mal viac fanúšikov, ako by čakal. Študenti sa ukázali byť neobvykle spravodliví, otvorení a ochotní robiť kompromisy smerom k neznámym, niekedy cudzím vkusom.

Ingrediencie sa tiež vyberali regionálne a sezónne, čo potom študenti priniesli do formátov na zahryznutie: Tu sa zemiaky lúpali, tam sa jablká vykôstkovali a štiepali, tam sa bylinky nasekali a vložili pod tvaroh, zatiaľ čo sa šalát umyl, vytrhol a cez cestu štiepal. . Pečené zemiaky, bylinkový tvaroh, farebný šalát, kel pestu a jablková omáčka so sójovým jogurtom boli na sladko vykúzlené ako dezert. Čas varenia, ktorý niektoré procesy varenia alebo pečenia trvali, sa predĺžil s intervalom Ako ďaleko moje ovocie cestuje? premostil, čo ohromilo triedu v rovnakej miere.

Na vysunutej mape sveta boli žiaci požiadaní, aby umiestnili a priradili rôzne druhy ovocia k príslušnej krajine pôvodu, aby nakoniec zistili: Značné množstvo ovocia, ktoré pravidelne konzumujeme, cestuje v polovici sveta okolo lietadiel a obrovských nákladných lodí na naftu, často iba pre nás. Prinášať potešenie. Vyvstáva otázka: Prečo dovážať kivi z Nového Zélandu, keď ich v súčasnosti možno získať z Európy? A ak mám každý deň jesť prúdom zalomený banán zo Strednej Ameriky, nie je to možno pol týždňa? Žiaci tak dostali nezabudnuteľné poznatky o vzájomných vzťahoch medzi svetovým podnebím a výživou a vyvodili z nich vlastné závery: V budúcnosti sa chceme viac venovať označovaniu druhov ovocia a pomocou sezónnych kalendárov zistiť, čo je vhodné pre danú sezónu a čo najbližšie k nášmu podnebiu. chrániť. Skutočnosť, že vlastné nákupné a spotrebné správanie môže byť kľúčom k väčšej ochrane podnebia a priamo súvisí so šikovným varením, sa rýchlo dostala do obehu. Ale pri všetkých úvahách zostáva večná pravda, a to: „Prázdny žalúdok nemá rád štúdium.“

A tak sa kruh uzavrie spoločným jedlom v sedacej časti. Tím z Umweltzentrum Hannover e. V. sa nakoniec rozlúči za primeraného potlesku triedy, ktorá je premýšľavá v pozitívnom zmysle. V záverečnom kole účastníci vyjadrili, že sa veľa naučili, hoci to nebola trieda. Preto padlo rozhodnutie, že budú chcieť odteraz častejšie navrhovať svoj vlastný výživový rozvrh, aby boli „triedou stravovania“.

Na záver patrí veľké poďakovanie organizátorom z Umweltzentrum Hannover e. V. za inšpiratívny a chutný „klimatický balíček“, ktorý presvedčil naozaj každého a ktorý vrelo odporúčame!