Cukrovka - pomoc s bielkovinami rbb

bielkovinami

- Cukrovka - pomoc s bielkovinami

Ak si chcete zlepšiť hladinu cukrovky, veľa dosiahnete pomocou stravy s vysokým obsahom bielkovín. Štúdie to preukázali. Môže to však byť vynikajúce? Ukazujeme, ako môže bielkovinové jedlo pomôcť diabetikom, a máme recepty na chutné grilované jedlá - s vysokým obsahom bielkovín, ale bez mäsa.

  • Zanechať komentár
  • zdielať na Facebook-u
  • zdieľať na twitteri
  • zdieľať na WhatsApp
  • zdieľať prostredníctvom e-mailu
  • Vytlačiť stránku
  • obľúbený

V súčasnosti má v tejto krajine cukrovku asi sedem miliónov ľudí, vrátane zhruba dvoch miliónov ľudí, ktorí o svojej chorobe ešte nevedia. A podľa Nemeckej diabetologickej spoločnosti (DDG) je každý rok postihnutých okolo 300 000 nových ľudí. Väčšina pacientov, okolo 95 percent, trpí cukrovkou 2. typu. Bunky vášho tela čoraz menej reagujú na inzulín, vzniká takzvaná inzulínová rezistencia. Najbežnejší dôvod: podvýživa, nedostatok pohybu a obezita. Inzulín je nevyhnutný na to, aby sa cukor v krvi dostal do buniek. Ak to prestane fungovať, hladina cukru v krvi je príliš vysoká.

Odborníci v príspevku

dife.de - Prof. Dr. Andreas Pfeiffer

Internista a endokrinológ
DIfE - Nemecký inštitút pre výskum výživy
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal

chemie.uni-hamburg.de - Prof. Dr. Sascha Rohn

Ústav potravinárskej chémie
Univerzita v Hamburgu
Grindelallee 117
20146 Hamburg
Tel.: 040 428 38 79 79

Cukrovka - nebezpečenstvo pre cievy

Pri hodnotách do 140 miligramov na deciliter (mg/dl) sa hladina cukru v krvi považuje za normálnu, medzi 140 a 199 mg/dl sa vyskytuje takzvaná porucha glukózovej tolerancie, ktorá sa považuje za predbežné štádium cukrovky. Hodnoty od 200 mg/dl sa považujú za patologické; existuje cukrovka.

Ak bude takto zvýšená hladina cukru v krvi nepozorovaná a neliečená, dá sa z dlhodobého hľadiska očakávať zdravotné problémy. Dôvod: Molekuly cukru sa ukladajú všade v tele - najlepšie v najjemnejších cievach, v kapilárach - tak, že sa zužujú. Nervy, ktoré im dodávajú také jemné cievy, už nedostávajú dostatok kyslíka a živín. Nervové impulzy už nie sú správne vysielané. To všetko spolu vedie k mnohým následkom, ako sú senzorické poruchy nôh, zhoršenie zraku alebo zle fungujúce obličky.

Môže pomôcť diéta s vysokým obsahom bielkovín

Ak včas zmeníte životný štýl, môžete často znížiť dávku liekov a dokonca zvrátiť inzulínovú rezistenciu. Asi polovica všetkých diabetikov 2. typu to dosahuje cieleným cvičením a vedomou stravou.

Štúdia skúmala, že strava bohatá na bielkoviny môže byť užitočná: Štúdia s názvom „Strukoviny - pestovanie a používanie“ (v skratke „LeguAN“) ukazuje, že dlhodobé hladiny cukru v krvi u diabetikov klesajú pri strave bohatej na bielkoviny. Toto funguje rovnako dobre ako s rastlinnými bielkovinami, tak aj so živočíšnymi.

viac na túto tému

Zmiernite cukrovku - bez akýchkoľvek liekov

Zmierniť cukrovku II - bez akýchkoľvek liekov

Každý desiaty Nemec má cukrovku typu 2. Rozšírené ochorenie, často spôsobené nadváhou a nedostatočným cvičením. Mnoho pacientov sa nemôže vyhnúť inzulínovým striekačkám. Ale môžu svoju chorobu zmierniť zdravším životným štýlom, ako uvádza autorka Anna Corvesová.

Rastlinné nápoje a kravské mlieko: z ktorého mlieka sa vyrába?

Rastlinné nápoje a kravské mlieko - ktoré mlieko ho vyrába?

Čerstvé plnotučné mlieko alebo trvanlivé mlieko so zníženým obsahom tuku? Sójové, mandľové alebo ryžové mlieko? Spotrebitelia si musia v supermarkete zvoliť medzi množstvom živočíšnych a zeleninových variantov. Ale aké mlieko je naozaj dobré?

Čo robí strava bohatá na bielkoviny?

Vysoký obsah bielkovín v potravinách predlžuje čas, ktorý zostávajú v žalúdku. Výsledok: Tzv. Glykemický index, ktorý naznačuje zvýšenie hladiny cukru v krvi, klesá. Strukoviny, napríklad hrach, obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín. Preto vedci vyvíjajú produkty ako cestoviny, chlieb, sušienky a múku z hrachových bielkovín.

Mliečne výrobky ale obsahujú aj mliečne bielkoviny, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Mäso je tiež zdrojom bielkovín. Ale tiež obsahuje puríny a cholesterol, ktoré vo veľkom množstve majú negatívny vplyv na metabolizmus. Podľa súčasného stavu techniky preto vedci odporúčajú zvýšiť spotrebu rastlín s vysokým obsahom bielkovín.

Informačný text: Susanne Faß
Príspevok: Ulrike Heimes