Podľa nej nástroj ...
Deti sú najdôležitejším publikom, čo sa týka výživy, pretože vyvážená strava je nevyhnutná pre ich normálny rast a vývoj a pretože v tomto veku si formujú a definujú stravovacie návyky, ktoré budú dodržiavať počas celého života.
Správna výživa podporuje nielen lepšie zdravie a nízku náchylnosť na choroby, ale prispieva aj k kognitívnemu vývoju a úspechu v škole, tvrdí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.
„Nechajte ich, aby si vybrali podľa svojich kritérií, deti nebudú vždy vyberať tie najzdravšie jedlá a kombinácie potravín. Ich prirodzená preferencia sladkých jedál ich robí ešte zraniteľnejšími voči lavíne profilových reklám, ktorým sú prakticky vystavené od narodenia. medzi vzdelávaním a reklamou je nespravodlivé a úsilie o čas a trpezlivosť rodiča, najmä pedagóga, musí byť neustále a udržateľné, “uviedol Alexandrescu.
Podľa nej užitočným nástrojom pri určovaní prvkov stravy dieťaťa je pre nich vytvorená potravinová pyramída, ktorá sa líši od dospelých, veľkosťou odporúčaných porcií a odlišným príjmom kľúčových živín (vápnik, železo, sodík, tuky atď.) ).
„Správnym dodržiavaním odporúčaní, ktoré vychádzajú z potravinovej pyramídy, je možné vytvárať potravinové programy založené na rôznych potravinách, bohatých na živiny a energeticky (kaloricky) vyvážených v závislosti od veku dieťaťa,“ vysvetlil odborník na výživu.
Lygia Alexandrescu uviedla, že strava dieťaťa by mala byť založená na komplexných, mierne porciovaných sacharidoch (chlieb, obilniny, ryža, polenta, cestoviny).
Tiež čerstvé a diétne ovocie a zelenina sú ďalšou povinnou triedou potravín v strave dieťaťa, a to kvôli príjmu vlákniny, enzýmov a multivitamínov a minerálov, ktoré obsahujú.
„Chudé mäso, ryby, vajcia obsahujú bielkoviny a poskytujú dieťaťu železo, ale dávky by nemali presiahnuť 80 - 100 g mäsa denne a spôsob varenia by mal byť diétny (varený, grilovaný alebo pečený, nie vyprážaný) Na rovnakej úrovni v potravinovej pyramíde sú mliečne výrobky (plnotučné mlieko, syry, jogurty, kefír, sana atď.), Dôležité z dôvodu príjmu vápniku, bielkovín a vitamínu D. Najnižšia úroveň pyramídy je tá, ktorá obsahuje oleje, rafinované tuky a sladkosti, a preto ich treba konzumovať veľmi opatrne a iba príležitostne, s vysokým obsahom kalórií a chudobným na živiny, “uviedol odborník na výživu.
Podľa nej by zoznam potravín, ktoré by sa mali nachádzať v strave dieťaťa, mal obsahovať aj výrobky získané z celozrnných výrobkov (ryža, ovos, celozrnná pšenica), zeleniny (so zelenými listami, bohatými na chlorofyl a s čo najtmavším pigmentom, bohaté na lykopén), ovocie (citrusy, jablká bohaté na vitamín C, bobule bohaté na antioxidanty), vajcia (varené lepkavé), čerstvé a slané syry, morčacie a lososové sušené fazule, orechy a iné surové olejnaté semená, korenie (kurkuma, mäta, škorica).
Zoznam môže obsahovať aj med s viacerými výhodami, ale vplyv na telesnú hmotnosť je rovnaký ako vplyv cukru.