Pohánka, od potravín po prírodnú medicínu
Pestrá strava je prospešná pre zdravie nášho tela. Odporúča sa striedať jedlá vo všetkých troch jedlách dňa. Musíme začať raňajkami, ktoré odporúčajú obsahovať bielkoviny, tuky, vlákninu a „niečo sladké“.
Jednou z potravín, ktoré by mali byť súčasťou našej stravy čo najčastejšie, je pohánka. To je zamieňané s obilninami, veľa ľudí má tendenciu spájať sa s rodinou obilnín, keď je pohánka v skutočnosti bylinná rastlina príbuzná šťaveľu a rebarbore. Často sa konzumuje v krajinách ako Francúzsko, Rusko, Poľsko. V Rumunsku nie je veľmi populárny, mali by sme však viac dbať na jeho prínos pre organizmus.
Pohánka nie je podľa chuti práve príjemná, aromatická a mierne horkastá. Najprijateľnejšia možnosť je preto v ovocnom šaláte s trochou medu.
Vďaka vysokému obsahu bielkovín, vitamínov a minerálov je pohánka ideálnou potravinou pre chladné obdobie. Posilní to naše telo a imunitný systém.
Pohánka obsahuje 18% bielkovín, je jednoznačne lepšia ako pšenica, čo sa týka telu prospešných prvkov. Ak môžete, nahraďte toľko pšenice pohánkou. Je to vlastne ideálna voľba pre ľudí s intoleranciou lepku.
Plody tejto rastliny obsahujú minerály ako zinok, železo, selén, vápnik a veľmi veľké množstvo antioxidantov. O tých druhých je známe, že bojujú proti prevencii rakoviny a pomáhajú udržiavať telo čo najmladšie čo najdlhšie.
Ľudia s cukrovkou môžu jesť pohánku denne. Má schopnosť udržiavať nízku hladinu glukózy, a preto je skutočným prírodným liekom pre diabetikov.
Je indikovaný aj pre ľudí s depresiou. Pohánka pomáha uvoľňovať v tele dopamín, „látku šťastia“. Pretože pohánka pôsobí na centrálny nervový systém, je prospešná pre zlepšenie pamäte a retenčnej kapacity.
Plody tejto rastliny pomáhajú správnemu fungovaniu obehového systému, chránia nás pred mozgovými príhodami, udržiavajú krvný tlak pod kontrolou.
Pohánka sa odporúča aj pri diétach, kvôli vláknine, ktorú obsahuje.