Pohánka - potravina prospešná pre zdravie a postavu; Doktor Quinn

zdravie

Napriek mnohým výhodám, ktoré má pre zdravie, Pohánka je u nás nie veľmi populárne jedlo. Ľudia, ktorí chcú mať zdravý životný štýl, by ho však mali čo najskôr zahrnúť do svojho jedálnička. Pohánku, pôvodom z Ázie, priniesli do Európy Mongoli a Turci. V súčasnosti je najväčším pestovateľom a vývozcom pohánky Rusko, krajina, kde sa považuje za základnú potravinu.

Pohánka je bohatá na vitamíny E, B1 a B2, ale aj na bielkoviny, sacharidy, vlákninu, fosfor, horčík, meď, zinok, mangán, selén a železo.
Aj keď pohánka nepatrí do triedy obilnín, je jednoznačne lepšia ako pšenica, a to prostredníctvom výživných látok, ktoré chránia organizmus pred vonkajšími faktormi a posilňujú ho, najmä v chladnom období a skoro na jar.

Ak chcete schudnúť, potom by ste skutočne mali jesť pohánku čo najčastejšie. Ďalej uvádzame niektoré ďalšie dôležité výhody pre naše telo:

  • Pomáha udržiavať zdravie kardiovaskulárneho systému
    prospešná
  • Reguluje hladinu cukru v krvi
  • Zlepšuje trávenie
  • Poskytuje kvalitné bielkoviny
  • Je vynikajúcim prírodným zdrojom minerálov - meď, horčík, mangán, draslík
  • Účinne bojuje proti voľným radikálom
  • Pomáha detoxikovať organizmus

Pohánka sa môže zmeniť na múku alebo sa dá jesť ako taká, vo forme zŕn. Môžete si ho vychutnať v mnohých kombináciách, ako na raňajky, tak aj na iné denné jedlá.

Pohánkový šalát

prísady:

- polovica cukety, nakrájaná na kocky;

- 12 veľkých, vykôstkovaných olív, nakrájaných na štyri;

- 1 malá žltá paprika, jemne nakrájaná;

- červená cibuľa, najemno nakrájaná;

- 1 zväzok čerstvého nasekaného kôpru. Podľa chuti môžete pridať aj mätu alebo petržlen

prospešná

- čerstvo vylisovaná šťava z limetky;

- 2 lyžice octu z bieleho vína;

- 1 polievková lyžica olivového oleja;

Vložte slanú vodu do panvice a nechajte ich na miernom ohni. Keď zovrie, pridáme pohánku a stiahneme plameň. Na panvicu dajte pokrievku a nechajte ju 10 minút povrieť, kým pohánkové zrná neabsorbujú všetku vodu. Potom vypnite oheň a odložte veko nabok, nechajte pohánku minimálne pol hodiny vychladnúť. Po tom vložte pohánku a zvyšok surovín do veľkej misy a dobre ich premiešajte, aby sa zhomogenizovali. Zmes dajte do chladničky aspoň na hodinu, aby sa chute spojili.