Pohánková strava - zásady, výsledky, príklady jedálnych lístkov

Pohánková diéta Pomôže vám schudnúť až 7 kíl za týždeň. Čo je to pohánka, aké sú zásady pohánkovej stravy, dozviete sa v ďalšom článku, ale aj ukážky jedálnych lístkov s chutnými receptami, ktoré si môžete pripraviť za krátky čas.!

pohánková

Obsah:

Všeobecné informácie o pohánke

Čo je to pohánka

Pohánka je rastlina pôvodom z Ázie, ktorej semená pripomínajú pšeničné zrná. Ale na rozdiel od pšenice, semená pohánky neobsahujú lepok, sú bohaté na živiny, ktoré môžu pomôcť udržať zdravie srdca, znížiť krvný tlak, pomáha pri chudnutí a riadi hladinu cukru v krvi u ľudí, ktorí majú Cukrovka. Pohánka tiež pomáha zlepšovať trávenie a posilňovať imunitný systém.

Pohánková diéta

Pohánka V porovnaní s pšenicou alebo jačmeňom má málo kalórií, má nízky obsah nasýtených tukov a je bohatá na vlákninu a bielkoviny. Podľa špecialistov je pohánka ideálna pre ľudí, ktorí nedokážu stráviť pšenicu a tiež pomáha zlepšovať fungovanie tráviaceho traktu, chudnúť a budovať svalovú hmotu.

Pohánkové kalórie

Pohánka obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, flavonoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty - rutín a kvercetín. Pohánka je navyše bohatá na vitamíny a minerály, ako je riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3), meď, horčík, fosfor, zinok a mangán.

Varené pohánkové kalórie

100 gramov

  • kalórie: 92
  • bielkoviny: 3,4
  • lipidy: 0,6
  • sacharidy: 19.9
  • vláknina: 2,7

Zásady pohánkovej stravy

Aby ste si mohli výsledky vychutnať v krátkom čase a nestretnúť sa s problémami alebo nepríjemnými pocitmi počas celej diéty, je dôležité dodržiavať tieto zásady:

  • Odporúča sa jesť pohánkové otruby alebo varená pohánka, vypiť liter nízkotučného jogurtu a dva litre tekutiny (voda alebo čaj) denne.
  • V strave pohánky je dovolené konzumovať čaj alebo kávu, ale v miernom množstve.
  • Ovocie môžete jesť ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami dňa, najviac však z dvoch kusov.
  • Ak ste veľmi hladní, môžete vypiť pol pohára jogurtu.
  • Počas celej diéty s pohánkou je zakázaná konzumácia sladkostí, alkoholu, spracovaných potravín, rýchleho občerstvenia.
  • Počas pohánkovej diéty by ste mali najmenej mesiac užívať doplnky výživy s vitamínmi, multivitamínmi a minerálmi.
  • Ak ste dva týždne na pohánkovej diéte, musíte telu dopriať dostatok odpočinku a po mesiaci môžete pokračovať v liečbe, aby ste dosiahli ideálnu váhu pre vás.
  • Táto diéta je nízkokalorická, takže pred začatím tohto plánu chudnutia by bolo ideálne poradiť sa so svojím lekárom.
  • Posledné jedlo dňa (večera), ktoré budete počas diéty jesť, je do 18:30.

Diéta z pohánky a kefíru

Počas celej tejto diéty by ste mali piť veľa tekutín, napríklad vodu alebo nesladený zelený čaj a konzumovať kefír s 1% tuku. Ak chcete mať rýchle výsledky v diéte na pohánke a kefíre, nesmiete skonzumovať viac ako 600 - 1 200 kalórií denne. Rovnako je zakázané jesť tuky a sladkosti.

Na varenie vložte 1 - 2 poháre pohánky do 2 - 4 pohárov horúcej vody na noc. Cez noc pohánka pohltí všetku vodu a ráno sa môže konzumovať vo forme získanej pomocou kefíru. Množstvo kefíru by nemalo presiahnuť 1 liter denne a spravidla by ste mali pri každom jedle jesť strednú misku pohánky, aby ste potlačili pocit hladu. Medzi hlavnými jedlami môžete jesť 1 - 2 jablká denne, malý jogurt alebo piť nesladený čaj alebo kávu.

Príklady jedál a receptov

Ako varím pohánku

Pohánka s mliekom

prísady:

  • 100 g pohánky
  • 200 ml mlieka
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1/2 injekčnej liekovky s vanilkovou esenciou

Spôsob prípravy:

Potom, čo ste pohánku umyli a nechali cez noc namočiť, vyhoďte vodu a semená ešte raz umyte. Potom pohánku uvaríme v mlieku s medom a trochou vanilkovej esencie a necháme ich prejsť varom, kým sa mlieko najskôr nerozvarí, potom hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme ju, kým nenapučí a všetko mlieko sa úplne nevstrebe.

Varená pohánka

Do pohánky pridajte dve šálky vody a štipku soli, nechajte mierne zovrieť, s viečkom, asi 30 - 40 minút, ale bez miešania. Pohánka musí absorbovať vodu.

Pečená pohánka

Semená pohánky nájdete v obchode pripravené zrelé.

Recept na pečenú pohánku

prísady:

  • 100 gramov zrelej pohánky
  • 2 lyžice sezamových semiačok
  • paprika
  • ½ zelenej petržlenovej vňate
  • podľa chuti osolíme

Spôsob prípravy:

Upečené pohánkové semiačka necháme cez noc hydratovať. Samostatne papriku dobre umyjeme a najemno nasekáme, potom pohánkové semienka precedíme, ochutíme nakrájaným korením, sezamovými semiačkami a petržlenovou vňaťou umyté predtým. Nakoniec zmiešajte všetky ingrediencie v miske, pridajte štipku soli a užívajte si dosýta. Majte chuť!

Pohankové ruské recepty

Pohánka s pomarančom

prísady:

  • 1/2 pohánky
  • 2 mliečne psy
  • nastrúhaná kôra z pomaranča
  • 1-2 lyžice medu
  • 1 lyžička škorice
  • 1 škoricová tyčinka
  • voliteľný aníz

Spôsob prípravy:

Pohánku umyjeme a necháme cez noc namočiť vo vode. Mlieko uvaríme spolu s medom, pomarančovou kôrou, škorica a aníz. Potom, čo všetky ingrediencie začali vrieť, pridáme pohánku a necháme ju prejsť varom. Potom vypnite oheň a hrniec asi na 10 minút prikryte pokrievkou, aby sa mlieko úplne vstrebalo. Majte chuť!

Dusíme s pohánkou

prísady:

  • 1 šálka zrelých pohánkových semiačok
  • 5 vodných psov
  • 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 2 lyžice zeleninovej zmesi
  • 3 lyžice slnečnicového oleja lisovaného za studena
  • 3 nadrobno nakrájané paradajky
  • tymián
  • morská soľ

Spôsob prípravy:

Pohánka sa dobre umyje vo viacerých vodách, kým voda nezostane čistá a nechá sa hydratovať asi 2 - 3 hodiny v šálke čistej vody. Do misy dáme nadrobno nakrájanú cibuľu, tymián, 3 lyžice oleja a povaríme ich s trochou vody 10 minút. Cibuľu stvrdnutú tymianom pridáme pohánku a zvyšok vody a potom ju necháme dusiť asi 20 minút. Paradajky sú obarené a olúpané, potom nakrájané nadrobno, čím sú odstránené všetky silnejšie časti v strede. Potom pridáme výslednú paradajkovú dužinu, zeleninovú zmes, soľ podľa chuti a dusíme ďalších 10 minút na miernom ohni. Pohánkový guláš sa podáva horúci, hladký alebo s dusenou zeleninou. Majte chuť!

Diéta s pohánkovým menu denne

  • Pohánková diéta sa začne prvý deň jedením iba jednoduchej kaše (pozri recept vyššie). Prvý deň nie sú povolené žiadne iné jedlá, iba voda, káva a nesladený čaj.
  • Na druhý deň pohánkovej diéty sa do stravy pridá malý jogurt s maximálnym obsahom 2,5% tuku.
  • Tretí deň pohánkovej diéty je založený iba na konzumácii pohánky.
  • Na štvrtý deň pohánkovej diéty zahrniete kravský syr, najviac však jednu misku a soľ.
  • Na piaty deň pohánkovej diéty je povolená iba pohánka.
  • Šiesty deň pohánkovej diéty sa skonzumuje čerstvé ovocie, najlepšie jablká.
  • Posledný deň pohánkovej diéty bude obsahovať iba pripravenú kašu a 2,5 litra vody bez čaju alebo kávy.

Ukážka denného menu

  • Ráno o raňajky: pohár uvarených pohánkových semiačok, dobre odkvapkaný, s trochou soli.
  • Na obed: šalát zo zeleniny s varenými pohánkovými semenami. Môžete použiť korenie, dve paradajky, zväzok petržlenovej vňate, tri polievkové lyžice varenej pohánky, zelenú cibuľu, pár čerstvých špenátových listov, nastrúhanú mrkvu.
  • Olovrant: jablko
  • Večera: šalát z čerstvej zeleniny s tromi lyžicami varenej pohánky. Zelenina sa môže líšiť od tej na obed.

výsledok

Ako schudnúť pomocou pohánkovej diéty

Pohánková diéta môže trvať 7 alebo 14 dní, v závislosti od počtu kilogramov, ktoré chcete zhodiť. Za jeden týždeň teda môžete schudnúť asi 7 kilogramov (jeden kg za deň) alebo 12 kilogramov za dva týždne.

Kto schudol s pohánkou

Hviezdnej Cristine Cioran sa po dodržaní pohánkovej diéty podarilo schudnúť 10 kilogramov. V televíznej šou uviedla, že: „Je to kolísavá váha, chudla som pohánkou. Bojujem s touto situáciou, s ktorou bojuje celý svet. Vážil som asi 10 kíl navyše a tieto šaty sa mi nosili veľmi ťažko. Jedla som veľmi málo, uvarila pohánku a potom trochu stuhla na troche masla, alebo olivového oleja alebo kokosového oleja. Aj môj manžel ma núti držať sa, ale ak mám chuť na sladké, vezmem si kocku cukru. Túto diétu som držal asi týždeň, ale z džemu som unikol. Aby mi tieto šaty prišli, zdržal som sa asi 5 dní jesť ““.

Detoxikácia pohánky

Pohánková strava pomáha detoxikovať organizmus, pretože pohánka je zložená z vlákniny, ktorá podporuje vylučovanie toxínov črevnou cestou.

Výhody a nevýhody

Výhody pohánkovej stravy

Okrem toho, že táto diéta pomáha znižovať nadbytočné kilogramy, konzumácia pohánky prináša mnoho zdravotných výhod, ako napríklad:

  • Prevencia srdcových chorôb v dôsledku vysokej hladiny fytonutrientov, najmä flavonoidov.
  • Protirakovinový potenciál. Pohánková vláknina môže znížiť pravdepodobnosť gastrointestinálnych problémov, dokonca aj rakoviny hrubého čreva, rakoviny žalúdka a rakoviny prsníka.
  • Bohatý zdroj bielkovín. Proteín dodáva telu ďalšie energetické prírastky, pomáha spomaliť úbytok kostnej a svalovej hmoty, poskytuje vytrvalosť počas fyzickej aktivity.
  • Zlepšuje trávenie vďaka vysokej hladine vlákniny.
  • Zlepšuje imunitný systém vďaka antioxidantom, ako sú tokoferoly, kyselina fenolová, selén a flavonoidy, ktoré pomáhajú eliminovať voľné radikály.
  • Znižuje riziko žlčových kameňov.
  • Zabraňuje astme.
  • Zlepšuje zdravie kostí.
  • Zabraňuje chudokrvnosti.
  • Zlepšuje náladu.
  • Neobsahuje lepok a nespraví z vás tuk.

Nevýhody pohánkovej stravy

Pretože táto diéta zahŕňa konzumáciu prísnych potravín, telo môže na túto zmenu stravovania reagovať a môžete sa cítiť unavenejší a závraty/vertigo. Preto sa pred začatím tejto diéty odporúča porozprávať sa so svojím odborníkom na výživu.

kontraindikácie

Kontraindikácie pohánky

Nadmerná konzumácia pohánky môže spôsobiť stav, ktorý spočíva v akútnej fotosenzibilizácii pokožky. Tento stav sa prejavuje niekoľko dní a príznaky môžu byť:

  • Červené škvrny na koži
  • Pocit pálenia
  • Koža sa stáva bolestivou na dotyk.

Tiež konzumácia pohánky môže spôsobiť alergie, pretože rastlina, z ktorej semená pochádzajú, má potenciálny alergén. Preto nekonzumujte/nedodržiavajte stravu s pohánkou viac, ako naznačujú odborníci na výživu, konkrétne 7 - 14 dní.