Pohánkové hovädzie mäso
Lahodná a výdatná pohánková polievka na hovädzom vývare je skvelou voľbou k teplému jedlu na rodinnú večeru.
prísady
Mleté čierne korenie - pre chuť
Proces varenia
Myslím si, že v každej rodine je obľúbený recept na pohánkovú polievku. Túto polievku často pripravujem na vode bez mäsa, ale ak máte dobrý kus mäsa a čas, tak uvarte pohánkovú polievku s hovädzím mäsom.
Hovädziu polievku si môžete uvariť vopred, potom príprava polievky trvá asi 20 minút, čo je dostatok času na rýchle nakŕmenie teplého rodinného jedla na obed.
Pripravte všetky produkty v zozname. Hovädzie mäso je možné brať na kosť a mäso podľa ľubovôle a cez peňaženku.
Na panvici sa zverejňuje hovädzie mäso, naplní sa 1,5 litrom vody, pridá sa bobkový list a nové korenie. Hovädzie mäso varte na strednom ohni 20 - 25 minút, odstráňte zvyšky, ktoré sa objavujú na povrchu vývarovej peny, aby ste získali číry vývar. Uistite sa, že je mäso solené uprostred varenia. Aby ste mäso pripravili rýchlo, môžete ho nakrájať na malé kúsky.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Keď paprika vrie 20 minút, pridajte do hrnca zemiaky.
Pohánka pohánka a umyť pod tečúcou vodou.
Pridajte pohánku na panvicu a polievku povarte ďalších 15 minút alebo kým nebudú zemiaky hotové.
Keď sa polievka varí, urobíme si do polievky zeleninový dresing. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na štvrtiny, mrkvu nakrájajte na prúžky.
Na panvici nechajte rastlinný olej a zeleninu pražiť za stáleho miešania 7-8 minút.
Prípravu zemiaka skontrolujte nakrájaním kúska noža. Ak sú zemiaky hotové, pridáme plnku a polievku povaríme ďalších 5 minút, hotovú polievku vyskúšame so soľou, prípadne podľa potreby dosolíme.
Vypnite oheň a pridajte nasekanú petržlenovú polievku. Pred podávaním nechajte polievku 10 minút prevrieť.
Kúsky hovädzieho mäsa poukladajte na servírovacie taniere a zalejte pohánkovou polievkou.
Hovädzia pohánka sa stáva bohatou a veľmi chutnou.