Pohár piva denne, čisté zdravie
Spolu so zdravou výživou a konzumovanou s mierou (660 ml/deň pre mužov a 330 ml/deň pre ženy s maximálnym obsahom 5% alkoholu.), pivo znižuje riziko srdcových chorôb, osteoporózy. Nehovoriac o tak vyhľadávanom chladiacom efekte v horúcich dňoch. Podľa vedcov z Vyššej rady pre vedecký výskum v Madride je pivo vhodným nápojom na obnovenie hydrominerálnych strát, ku ktorým dochádza potením.
„Pivo prináša prvky, ktoré nahrádzajú straty spôsobené cvičením, ako sú aminokyseliny, rôzne minerály, vitamíny skupiny B a antioxidanty. Pivo sa okrem iných vlastností vyznačuje aj chladiacim účinkom a silou znižujúcou pocit smädu a je pri miernej konzumácii a ideálny rehydratačný nápoj, “vysvetľuje Dr. Alin Popescu, hlavný tajomník Centra pre štúdie o pive, zdraví a výžive.
Čo sú to zázračné prísady
Iste viete, že pivo obsahuje 4 prísady: obilniny, chmeľ, pivné droždie a voda. Ale viete, aké majú vlastnosti? Špecialisti Centra pre štúdie o pive, zdraví a výžive nás osvetľujú.
obilniny. V závislosti na dostupných zdrojoch obilia v danej geografickej oblasti sa pivo môže vyrábať z jačmeňa a pšenice, špecifickejšej skôr pre Európu, z ryže, ktorá je kľúčovou zložkou piva ázijskej výroby. Bez ohľadu na typ obilnín zostávajú dôležitým zdrojom bielkovín, tukov a vitamínov, najmä typu B a minerálov.
chmeľ. Vďaka príspevku, ktorý prináša do procesu varenia, sa chmeľu tiež hovorí „zelené zlato“ alebo „srdce piva“. Je dôležitým zdrojom antioxidantov a pôsobí ako prírodný konzervant - ten, ktorý dodáva pivu horkú chuť a zároveň pôsobí ako prírodný konzervant.
Kvasinky je dôležitým zdrojom bielkovín, esenciálnych aminokyselín, všetkých vitamínov B-komplexu, vitamínov D, H, E, enzýmov, minerálnych solí s vysokým obsahom draslíka, železa, vápnika, horčíka, fosforu, lipidov. Pivovarské kvasnice pozostávajú zo 16 aminokyselín, 14 minerálov a 17 vitamínov.
Voda predstavuje 93% zloženia piva. Musí to byť čisté, ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že voda je to, čo umožňuje ostatným zložkám uvoľňovať svoje arómy.
Výhody piva
Zabraňuje srdcovým chorobám. Pohár piva, ktorý sa pije každý deň, môže podľa štúdie uskutočnenej v laboratóriách talianskeho Fondazione di Ricerca e Cura „Giovanni Paolo I“ v Taliansku významne prispieť k prevencii srdcových chorôb. Výsledky boli publikované v časopise European Journal of Epidemiology.
Znižuje riziko obličkových kameňov. Podľa štúdie publikovanej v časopise American Journal of Epidemiology znížilo pivo riziko obličkových kameňov o 40%. Pivo má relatívne vysoký obsah draslíka a nízky obsah sodíka. Obsahuje málo vápniku a je bohatý na horčík, ktorý by mohol pomôcť chrániť pred žlčovými a obličkovými kameňmi.
Majte cukrovku na uzde. Mierna konzumácia piva v kombinácii so stredomorskou stravou, ktorá sa zakladá na potravinách, ako sú ryby, ovocie, zelenina a olivový olej, môže mať pozitívny vplyv na prevenciu a boj proti cukrovke. Tento účinok je spôsobený vysokým príjmom vitamínov, kyseliny listovej, železa a vápnika, ktoré sa nachádzajú v pive, podľa záverov štúdie uskutočnenej vedcami z Barcelonskej univerzity, Klinickej nemocnice v Barcelone a Inštitútu zdravia Carlosa III v Madride.
Zabraňuje depresii. Možné vysvetlenie súvislosti medzi osobami, ktoré nepijú, a depresiou, má sociálny význam. Abstinenti majú menej blízkych priateľov ako konzumenti alkoholu všeobecne a najmä piva. Možno pre nich bude ťažšie nájsť si silných priateľov, pretože nebudú mať výhodu piva ako sociálneho spojiva.
Chráni vás pred vredmi. Pivo môže poskytnúť ochranu proti Helicobacter pylori, pôvodcovi vredov. Podľa štúdie vedcov vo Veľkej Británii môže mierna konzumácia piva zabrániť až 17% riziku infekcie Helicobacter Pylori a môže uľahčiť eradikáciu baktérie vďaka jej antibakteriálnemu účinku.
Zabraňuje osteoporóze.Štúdia Katedry potravinárskeho inžinierstva na Kalifornskej univerzite ukazuje, že pivo posilňuje kosti a pomáha predchádzať kostným chorobám, ako je osteoporóza. Podľa tohto výskumu závisí hustota kostnej štruktúry od množstva kremíka v strave. kremičitý je dôležitý pre rast a vývoj kostnej štruktúry a nachádza sa v pive vo významných množstvách.
Zlepšuje kvalitu spánku v prípade žien, ktoré skonzumujú množstvo 333 ml nealkoholického piva. chmeľ, základná zložka piva, sa ukazuje byť zodpovedná za tieto výsledky vďaka svojim horkým látkam, ktoré majú sedatívny účinok. Mechanizmus účinku amei spočíva vo zvýšení hladiny neurotransmiteru nazývaného kyselina gama-aminomaslová, inhibičného neurotransmiteru, ktorý pôsobí v centrálnom nervovom systéme, ukazujú odborníci z Prírodovedeckej fakulty Univerzity v Extremadure v Španielsku.