Pohodlie a nevýhody hotových výrobkov - FIT FOR FUN

pohodlie

Pohodlie a nedostatok času vedú mnohých ľudí k tomu, aby sa pohodlne stravovali. Ale hotové výrobky sú v skutočnosti požehnaním alebo prekliatím?

Všetci sme sa zaručene spoliehali na pohodlné jedlo: Ak chcete ísť rýchlo, zohrejete si z plechovky kompletné jedlo, chytíte šalát do tašky alebo dáte do rúry mrazenú pizzu. V oddelení pohodlných potravín v supermarkete je niečo pre takmer každý vkus, ale aké sú výhody a nevýhody hotových výrobkov?

Pohodlné jedlo: Trend stúpa

Hotové výrobky sú Nemcami vždy obľúbené: Podľa Federálneho štatistického úradu sa spotreba za posledné roky takmer zdvojnásobila - zatiaľ čo v roku 2005 sa spotrebovalo 570 000 ton, o 9 rokov neskôr to bolo 964 000 ton. Štúdia Spolkového zväzu nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE) tiež zistila, že iba 32 percent Nemcov si pravidelne varí samo, 42 percent sa dokonca sporáku úplne vyhýba. To nie je zdravé: Lekári a ochrana spotrebiteľa neustále varujú pred zdravotnými rizikami, ktoré ukrýva neustála konzumácia bežných potravín.

Pretože hotové výrobky často obsahujú príliš veľa tukov a cukrov a iba málo výživných látok, môžu viesť k dlhodobej obezite, cukrovke a vysokému krvnému tlaku.

Pohodlné jedlo: Ide o výživovú hodnotu

Mnoho výrobcov pridáva do nich prísady, arómy a zvýrazňovače chuti, aby zabezpečili, že ich hotové výrobky nestratia svoju chuť. Na oplátku sa však stratí veľká časť zdravých prísad. Väčšinu času:

Čím vyššia úroveň spracovania, tým väčšia strata.

Konzervovaná polievka teda môže chutiť ako paradajka, ale väčšinou by ste nemali dúfať v jej prínos pre zdravie. Aj keď sa to niektorí výrobcovia snažia kompenzovať pridaním vitamínov, bežné jedlo nemôže vždy dosiahnuť nutričnú hodnotu čerstvých surovín. Pokiaľ ide o zeleninu, nepočítajú sa iba jednotlivé zložky, ale aj ich vzájomné pôsobenie.

Pohodlné jedlo: drahé a škodlivé pre životné prostredie

V rámci štúdie spotrebiteľské centrum v Hamburgu dospelo k záveru, že hotové výrobky sú v priemere o 184 percent drahšie ako jedlá pripravené sami. Aby toho nebolo málo, pohodlné jedlá sa často vyrábajú energeticky náročným spôsobom a vďaka obalu vytvárajú kopu odpadkov - teda nočná mora pre tých, ktorí majú radi životné prostredie! Môžete sa stravovať lacnejšie a zdravšie tým, že si drevenou lyžičkou pohojdáte sami - s veľkou organizáciou a plánovaním to nemusí stáť veľa času - stačí prekonať svoje slabšie ja!

Pohodlné jedlo: Ktoré výrobky sú povolené?

Nie každý hotový výrobok je nevyhnutne škodlivý:

  • Napríklad mrazená zelenina a ovocie často obsahujú viac vitamínov ako čerstvé ovocie, pretože sú zmrazené ihneď po zbere. Preto nie sú potrebné prísady ani konzervačné látky. To isté platí pre mrazené bylinky.
  • Odporúča sa tiež: konzervované strukoviny. Sú predvarené, ale stále prekypujú bielkovinami, vitamínmi skupiny B a draslíkom.
  • Pokiaľ ide o cestovinové omáčky a pesto, môžete ich tiež chytiť, mali by ste sa však ubezpečiť, že do nich neboli pridané nijaké zvýrazňovače chuti ani konzervačné látky.

Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť tekutým palacinkám z fľaše, instantnému ryžovému pudingu a ovociu v pohári, pretože tieto výrobky zvyčajne obsahujú príliš veľa cukru. Dokonca aj veľa müsli tyčiniek je teraz príliš sladkých! Mali by ste sa tiež zdržať konzumácie bežných potravín, ako sú instantné rezance, vrecúškové polievky, šalátový dresing a zemiaková kaša v prášku vďaka množstvu umelých prísad.