Pohodlné tekvicové jedlo - ako doma mama - National Critic
Jednoduchým spôsobom, ako zjesť viac zeleniny pri jednom jedle, je pripraviť si jedlo z toho, čo ponúka sezóna.
Na konci leta máme dostatok papriky, šišiek, paradajok, baklažánu, cukety, mrkvy a veľa ďalšej zdravej zeleniny. Pripravte si ich vo forme šalátov, hrncov, dusených jedál, zacusca, polievky, polievok a pod.
Podobné články
Tekvicové žeriavy: Freepik - www.freepik.com
V tomto článku predstavujeme ľahké tekvicové jedlo. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek ďalšie prísady.
Američania nazývajú tento druh jedla „pohodlným jedlom“, to znamená domácim jedlom, ktoré vytvára dobrý pocit, fyzickú a duševnú pohodu.
Takéto jedlá sa často spájajú s detstvom, keď matka zvykla pripravovať sýte a výživné jedlá pre celú rodinu.
Tekvice majú nízky obsah tuku a kalórií. Namiesto toho obsahujú veľké množstvo vody. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny (vitamín A, vitamíny B1, B2, B3, vitamín C) a minerály (vápnik, fosfor, železo).
Majú močopudné a laxatívne vlastnosti. Sú prospešné pre ľudí, ktorí majú črevné ťažkosti, autoimunitné choroby, choroby obličiek alebo trpia artritídou, reumou, cukrovkou alebo srdcovými chorobami.
Čítajte tiež - Pečený hrášok s tekvicou (alebo „gréckou“ tekvicou) - pôstne jedlo
Začnite s cibuľou. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte najemno.
Do hlbokej panvice alebo hrnca dajte 1 lyžicu oleja. Cibuľu varíme, kým nebude priehľadná. Potom pridáme na kocky nakrájané paradajky.
Medzitým sa postarajte o tekvicu. Olúpte ich (ak sú komerčne dostupné) a nakrájajte ich na kocky.
Keď cibuľa zmäkne, pridáme k nej cuketu a zalejeme 100 ml vody.
Jemne premiešajte, dajte viečko a nechajte cuketu dusiť asi štvrť hodiny. Občas premiešame, aby sa zelenina neprilepila na dno hrnca.
Prečítajte si tiež - tekvicová polievka nalačno, bez veľkého množstva kalórií
Vývar rozpustíme v troche vody v pohári. Nalejte ju na tekvicu a premiešajte. Jedlo nechajte pôsobiť v ohni ešte pol hodiny, alebo kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Na konci pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a podľa chuti osolíme. Jemne premiešajte a vypnite oheň.
Potom jedlo posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Čítajte tiež - Dýňový a ryžový guláš na zimu
1. Potravinová škvrna, tekvicové jedlo - uspokojivý recept: https://foodspot.ro/mancare-dovlecei-reteta/2. Liviu Gheorghe, Tudor Ilie, Mihai Minoiu, Călin Ianța, Pumpkins, Healing and Purification through Food and Fasting, zv. 2, vydavateľstvo Kamala, Brašov, 2000, s. 119
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]