Pokračujte s tukom - s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tuku

  • Blog
  • Základy
    • Pravda o sacharidoch
    • Schudnite pomocou LCHF
    • 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
    • Ketogénna strava pre začiatočníkov
    • Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
  • literatúry
    • Poriadny tuk
    • Predhovor Echt Fett
  • Moja cesta
    • Len tak ďalej s tukom
  • Prednášky
  • Spravodaj
  • Seminárny týždeň: Hory bez cukru

Palpitácie a hľadanie príčin

tukom

8 rokov jem LCHF (low carb high fat) a preferujem prísnejšiu variantu. Potom, keď niekedy nepokojný pulz spôsobuje problémy, pýtam sa sám seba, či to má niečo spoločné s mojím stravovaním. Existuje niečo na tom, že konzumácia veľkého množstva živočíšneho tuku súvisí s ochorením srdca? Dôvera je dobrá, ale niekedy je lepšia kontrola.

Pretože som zaťažený rodinnou dispozíciou, môj lekár chcel byť na bezpečnej strane a na objasnenie situácie zariadil vyšetrenie pomocou srdcového katétra. Nakoniec som stále dostával vysoké hladiny cholesterolu, čo ho znepokojovalo.

Iba angiografia dokázala jednoznačne určiť, či boli zúžené koronárne tepny a či treba spochybniť moju stravu.

Pred zákrokom som mačku vypustila z vaku.

Procedúra bola spojená s pobytom v nemocnici na lôžku. Informoval som lekárov, že čelia požieračovi tukov, ktorý podľa prevládajúcej doktríny predstavuje vysoké zdravotné riziko. Mladý lekár so strachom zablokoval: „To by ste nemali povedať kardiológovi! "Neboj sa, už je to hotové," znela moja odpoveď. Odvtedy ma sestry a lekári považovali za „extrémistu“. Dôsledne boli sledované aj moje stravovacie návyky. Na raňajky vajíčko s maslom, smotanou v káve, prílohy sa vyhodili. Musel som počuť: „Ako môžeš žiť bez chleba“? „Si skromný muž!“ Myslel tým „skromný“, možno „žalostný“ alebo dokonca „obmedzený“?

Pri toľkých okolnostiach musel môj prípad preskúmať aj dietológ. Potom, čo ani ona nikdy nepočula o strave s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som vyskúšal evolučný argument: „Stravujem sa ako v dobe kamennej“. Presne tieto slová zanechali dojem a našiel som ich v protokole o prepustení: „Pán Schönauer sa stravuje ako v dobe kamennej“. Počas života som sa ním prechádzal po chodbách nemocnice ako fosília. Takéto debaty prebiehali pred a za mojimi chrbtami. Čím viac zdravotníckych pracovníkov som začal s mojou zvláštnou stravou, tým viac rástlo napätie, aké budú výsledky vyšetrenia.

Úľava: pokračujte v jedení ako predtým

Vedúci lekár (primár) sa prekvapivo objavil pri operačnom stole a vysvetlil, že krátku procedúru vykoná sám. Už ho kolegovia informovali o mojej diéte s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov. Tento typ stravovania už poznal ako „hypotézu“, ktorú si podriadení kardiológovia nevedeli povedať. Bol som teda zaujímavým prípadom pre šéfa, ktorý tiež učí a výskumuje ako univerzitný profesor na lekárskej fakulte.

Potom som zavrel oči a začul srdečný hlas lekára: „Ideme teraz do prvej koronárnej artérie, vyzerá to veľmi pekne, veľmi hladké steny, žiadne usadeniny“. Ticho. „Veľmi pekne vidím aj druhé plavidlo, všetko je v poriadku, vyzerá veľmi pekne, netreba sa báť.“ Pauza. "Rovnako ako tretia koronárna artéria, môžem ťa upokojiť." "Teraz sa otepľuje, vstrekuje sa kontrastná látka, aby sme mohli vizualizovať steny srdcových komôr, áno, sú tiež absolútne jemné a zdravé.". Pokojne môžete pokračovať v strave. Nie je potrebné nič meniť.„

Spočiatku som od úplnej radosti nevedel, čo mám povedať. Bol som ohromený. Všetky obavy sa rozplynuli na vzduchu.

Lekár, ktorý je uznávaný za hranicami, mi odporúča držať sa svojej stravy, kde sa všade stretáva s odmietaním, kým „on neuvidí“, „vaša vlastná chyba“, „fanatik“ alebo „extrémista“.

„Ešte o tom nie som presvedčený“

Predtým, ako sa so mnou lekár rozlúčil, som povedal, že je vítaný, keď pri mojej práci verejne použije moje údaje. Odpoveď: „Ešte o tom nie som presvedčený“. Bolo mi jasné, že ani jeden prípad nezatrasie lekárskym systémom. Z dôvodu zachovania systému musel môj prípad zostať anekdotou.

Koniec koncov, teraz mám svoje nálezy čiernobiele. Znie takto: „Koronárna angiografia dokázala vylúčiť účinné koronárne ochorenie srdca, koronárne cievy mali hladké steny a boli pozoruhodné.“

So „zdravou“ výživou na operačnom stole

V ten istý deň bola moja spolubývajúca tiež vyšetrená srdcovým katétrom. Zistili mu ťažké kalcifikácie. Iba tento žalostný sused v posteli jedol nízkotučné a preventívne dal Becel na chlieb. Bol by rád, keby mal dosť slaniny a masla ako ja. Okrem toho bol vždy hrdý na svoju nízku hladinu cholesterolu 160 mg/dl, pričom k tomu dopomáhali aj statíny. Mal by skončiť u kardiochirurga, ktorý by trojitým bypassom obišiel blokované koronárne tepny. Blížili sa dva týždne hospitalizácie a šesť týždňov rehabilitácie.

Gény ako osud?

Kruhy neboli ľahké ani pre jedného z nás. Lekára sme konfrontovali s výsledkami našej stravy, ktoré nemohli byť viac protirečivé. Nakoniec to boli všetko iba gény, bol záverom zdĺhavej a správne prezentovanej analýzy. Hierarchické poradie sa tak zachovalo.

Odišiel som z oddelenia s „nadmernou“ hodnotou celkového cholesterolu 260 mg/dl, čo pre moje zdravé cievy nedávalo dôvod na liečbu.

Dobre viem, že na mojom zdraví majú zásluhu aj moje gény. Mal som šťastie, že som sa včas skontaktoval s LCHF. Takže som mohol odísť z nemocnice bez liekov. Vďaka LCHF a som o tom absolútne presvedčený, nemám žiadne rizikové faktory pre existujúce srdcové arytmie, kvôli ktorým by bola nevyhnutná dlhodobá liečba: žiadna obezita, žiadna artérioskleróza, žiadna vysoká hladina cukru v krvi, normálny nízky krvný tlak. A cholesterol, ktorý je vysoký už mnoho rokov, nespôsobil žiadne škody, čo znamená, že zostáva neliečený. O moje gény bolo očividne dobre postarané.

Spoliehanie sa na umenie lekárov stále zostáva dôležitou súčasťou mojej snahy o čo najlepšie zdravie. Ale potvrdilo sa, že stojí za to počúvať aj môj vnútorný hlas. Aj po 8 rokoch s nízkym obsahom tukov s nízkym obsahom sacharidov viem, že môžem dôverovať všetkému pozitívnemu vývoju, ktorý som vďaka tejto zmene zažil.